Avec l'arrivée du beau temps, nos habitudes alimentaires changent sans que nous nous en rendions compte. Notre corps n'a plus besoin de plats ni si chauds ni si copieux. Il est donc temps de commencez à prendre soin de vous être fantastique en été. Pour commencer du bon pied, nous allons préparer un lapin à la marinade méditerranéenne.

Pour atteindre notre objectif, je vous conseille de souscrire à ces recettes à faible teneur en protéines, comme la dinde, le poulet et le lapin. Ils sont nutritifs et fournissent faible teneur en calories. La recette d'aujourd'hui n'en compte que 175.

Le lapin est préparé avec une marinade méditerranéenne à base de thym, ail, persil et paprika de La Vera qui lui donne une couleur intense et une saveur très riche. Et le meilleur de tous, c'est qu'il est fait dans le varoma, dont nous pouvons profiter tout en faisant autre préparation pour cuisiner cette recette. N'est-ce pas si agréable de prendre soin de soi?

Lapin à la marinade méditerranéenne

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La viande de lapin fournit peu de calories et est très saine

Mayra Fernandez Joglar

Type de recette: viande
Calories: 175
Portions: 2

Temps de préparation: 12H
Temps de cuisson: 36M
Temps total: 12h36

Ingrédients

1/2 lapin haché
L'ail 1
Jus de 1/2 citron
1 cuillère à soupe (pour le dessert) de paprika La Vera
1 cuillère à soupe rase (pour le dessert) de thym séché
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 brin de persil
Quelques brins de thym frais (facultatif)
Sel et poivre

Préparation

Nous mettons la gousse d'ail pelée et les feuilles de persil lavées et séchées dans le verre. Nous mordons pendant 5 secondes, vitesse 7. Nous abaissons les morceaux vers les lames et ajoutons le jus de citron, le paprika La Vera, le thym séché, le vinaigre et l'huile. Nous mixons en programmant 15 secondes, vitesse 4.
Lavez et séchez le lapin tranché avec du papier absorbant. Assaisonnez bien les morceaux et mettez-les dans un sac à rôtir. Nous versons la vinaigrette préparée sur le dessus. On ferme le sac, on fait un petit massage sur les morceaux de lapin pour qu'ils soient bien imprégnés et on les laisse reposer au frigo pendant au moins 4 heures, bien qu'il soit préférable de les laisser toute la nuit pour que la viande prenne tout le les saveurs.
Après nous être reposés, nous plaçons le sac dans le Varoma. Nous nous assurons qu'il est bien fermé. Nous remplissons le verre de 700 g d'eau et le chauffons pendant 5 minutes, 100 °, vitesse 1.
Ensuite, nous plaçons le Varoma dans sa position et son programme 20 minutes, température Varoma, vitesse 3. Après le temps, nous retournons le sac et programmons 10 minutes, température Varoma, vitesse 3.
Nous ouvrons soigneusement le Varoma ainsi que le sac à rôtir. Nous vérifions que les pièces sont bien cuites et les retirons soigneusement.
Nous les présentons dans un plat accompagné de la sauce et de quelques feuilles de thym frais.

notes

Pour compléter ce plat, il peut être servi avec une garniture de riz ou de blé tendre.

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Susana dit
il ya 9 ans.

A la maison on mange beaucoup de lapin et j'aimerais pouvoir le faire pour 4 personnes, doubler la quantité d'ingrédients? Merci

Répondre à Susana
1. Mayra Fernandez Joglar dit
  il ya 9 ans.
  
  Salut Suzanne:
  
  Comme vous me le dites, vous pouvez doubler les montants. Faites un peu attention à la gousse d'ail car elle ajoute beaucoup de saveur. S'il est gros ou si vous ne l'aimez pas chez vous, mettez seulement 1.
  
  Notez également que le Varoma a une capacité limitée. Assurez-vous donc que les pièces ne sont pas trop grandes pour pouvoir mieux les adapter.
  
  Salutations!
  
  Réponse à Mayra Fernández Joglar
Sauver dit
il ya 9 ans.

Salut, j'adore cette recette.

Il y aurait une possibilité de pouvoir le faire sans un sac de gril.

Merci.

Salutations.

Répondre à Salva
1. Mayra Fernandez Joglar dit
  il ya 9 ans.
  
  Bonjour Salva:
  
  Je ne l'ai pas essayé mais il me semble que cela peut fonctionner de la même manière si, après le temps de la marinade, mettez tous les ingrédients dans le verre et programmez 30 minutes, température Varoma, vitesse 3. Je mettrais aussi le papillon ... Au cas où!
  
  Si vous l'essayez, dites-nous comment cela s'est passé, d'accord?
  
  Salutations!
  
  Réponse à Mayra Fernández Joglar