Lasagne bolognaise au boeuf et poulet

Préparation

1. nous mettons  les morceaux de poulet rôti au verre et au programme 10 secondes, vitesse 8. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

2. Ajouter la carotte et l'oignon en morceaux, l'huile d'olive et le beurre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 7. On baisse avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre et, sans mettre le gobelet, on programme 10 minutes, 120 °, vitesse 1.

3. Nous ajoutons maintenant la viande hachée et, encore une fois sans mettre la tasse, nous programmons 5 minutes, 120 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère. 

4. On ajoute la bière et, sans mettre le bécher, on programme 5 minutes, température varoma, sens antihoraire, vitesse de la cuillère.

5. Ajouter la tomate concassée ou la passata, l'eau et le sel. On pose le panier sur le couvercle (sans mettre le gobelet) et on programme 25 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère. 

6. Nous mettons maintenant le bécher et le programme 20 minutes, 95 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

7. Nous mettons notre ragoût dans un bol. Avec une petite casserole ou avec une cuillère, nous pouvons enlever la graisse de la surface. Nous lavons et séchons le verre.

8. Mettre tous les ingrédients de la béchamel dans le verre propre : lait, beurre, farine, sel, poivre et noix de muscade. Nous programmons 7 minutes, 90 °, vitesse 4.

9. Nous allumons le four à 180º. Graisser des bols individuels allant au four et/ou un grand bol avec un peu de beurre.

10. Mettez une couche de ragoût sur le fond. Sur le dessus, nous distribuons une feuille de pâtes, mettons une autre couche de ragoût, si nous voulons, plus de pâtes, puis la béchamel.

11. On termine en saupoudrant de parmesan râpé en surface.

12. Cuire au four à 180 ° pendant 30 ou 40 minutes.

13. Nous laissons reposer environ 15 minutes hors du four et nous avons déjà notre lasagne prête à servir.