Lentilles crémeuses aux épinards et carottes

Certaines lentilles pleines de force, mais avec une touche spéciale: lentilles à la crème aux épinards et carottes. Ses principaux ingrédients sont une source d'énergie et de vitamines pour notre corps. C'est une recette très simple et délicieuse qui nous donnera de l'énergie et de la vitalité pour mener à bien toutes les tâches qui nous attendent au cours de la journée. Mais nous allons vous donner un touche crémeuse et spéciale en ajoutant une touche de crème à la fin. Incroyable!

C'est aussi très simple à faire, car les lentilles du Thermomix sont une recette très reconnaissante. Vous mettez à peu près tout dans le verre et laissez-la faire le travail à votre place. Donc, dans ce type de recettes, nous devons toujours garder à l'esprit que la machine fonctionnera pendant environ 45 minutes, période pendant laquelle n'arrêtera pas de générer de la vapeur et de la chaleur. Que pouvons-nous faire pour exploiter cette énergie? Bien utiliser notre cher et parfois si oublié, bol et plateau varoma.

Pour cette raison, nous vous conseillons que chaque fois que vous cuisez votre thermomix pendant au moins 20 minutes d'affilée, gardez à l'esprit que vous pouvez faire cuire d'autres plats en même temps (viandes, légumes, œufs, puddings ...) que vous pouvez utiliser dans d'autres préparations et pendant la semaine. Je vous laisse ici notre section de cuisine varoma afin que vous tiriez le meilleur parti de votre machine.

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Certaines lentilles pleines de force, mais avec une touche spéciale: lentilles à la crème aux épinards et carottes. C'est une recette très simple et délicieuse qui nous donnera énergie et vitalité avec un touche crémeuse et spéciale en ajoutant une touche de crème à la fin.

• Irène Arcas

• Type de recette: légumes
• Calories: 375
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 50M
• Temps total: 50M

Ingrédients

• 250 g de lentilles brunes
• 100 g d'oignon
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 60 g d'huile d'olive
• Cuillère à café de paprika 1
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 2 carottes coupées en bâtonnets
• 200 g d'épinards
• 1 petite brique de crème pour la cuisson (200 ml)
• 800 g d'eau
• sel au goût (ou concentré de poulet, voir notes)

Préparation

1. Nous faisons tremper les lentilles au moins 2 heures avant de les faire cuire. Après ces 2 heures, nous les vidons et les lavons.

2. Nous mettons l'oignon et l'huile dans le verre. Nous programmons 4 secondes, vitesse 4. Avec la spatule, nous abaissons les restes qui peuvent être restés sur les parois du verre. Nous planifions maintenant 6 minutes, température varoma, vitesse 1. On ouvre le couvercle et on ajoute le paprika (il faut faire attention pour qu'il tombe sur la base du verre et non sur les lames) et on programme 1 minute, température varoma, vitesse 1.

3. Ajoutez maintenant les lentilles lavées et égouttées, les épinards, les tranches de carottes, les épices, le bouillon de poulet (facultatif), l'eau et le sel. Nous programmons 40 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

4. Ajoutez la crème et programmez 10 minutes, température 100º, tourner à gauche, vitesse de la cuillère. 

notes

Nous vous encourageons à préparer vos propres comprimés de bouillon concentré, voici la recette: comprimés de bouillon maison