Lentilles aux champignons et chorizo

je suis passionnée par plats à la cuillère, mais plus précisément, de la les lentilles. Je pourrais vous dire que c'est l'un de mes plats préférés depuis que je suis petit. Ils me disent que quand nous étions très jeunes, toute la famille est allée manger dans un restaurant asiatique et j'ai demandé au serveur des "lentilles"?

Donc à la maison je les prépare de plusieurs façons car c'est aussi un plat très reconnaissant car on peut toujours le congeler (bien sûr, en enlevant d'abord la pomme de terre). Aujourd'hui, nous allons les préparer avec des champignons de chardon (ce sont ceux vendus toute l'année au supermarché) et du chorizo ​​fumé de type asturien, mais vous pouvez utiliser ce que vous avez à la maison ou ce que vous aimez le plus.

Lentilles aux champignons et chorizo

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Délicieuses lentilles cuites nutritives, servies avec des champignons de saison et du chorizo ​​asturien. Un plat parfait pour les jours froids.

• Irène Arcas

• Cuisine: traditionnel
• Type de recette: soupes
• Calories: 325
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 50M
• Temps total: 50M

Ingrédients

• 250 g de lentilles (trempées de la veille)
• 100 g d'oignon
• 2 gousses d'ail
• 50 g de champignons de chardon
• 60 g d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à café de paprika de La Vera
• 2 petites saucisses
• 2 pommes de terre moyennes coupées en dés
• 1 feuille de laurier
• 800 g d'eau
• Sel au goût
• 1 cuillère à café de cumin moulu

Préparation

1. Nous mettons l'oignon, l'ail et l'huile dans le verre. Nous programmons 4 secondes, vitesse 4. Avec la spatule, nous abaissons les restes du couvercle et des murs.

2. Nous planifions maintenant 6 minutes, température varoma, vitesse 1. On ouvre le couvercle et on ajoute le paprika (il faut faire attention pour qu'il tombe sur la base du verre et non sur les lames) et on programme 1 minute, température varoma, vitesse 1.

3. Ajoutez maintenant les lentilles égouttées, les cubes de pommes de terre, le chorizo, le laurier, l'eau et le sel. Nous programmons 30 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère. Lorsqu'il reste 10 minutes, ajoutez les champignons tranchés.

notes

Ils peuvent être congelés sans aucun problème, mais n'oubliez pas de retirer d'abord la pomme de terre.

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