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Lentilles au riz et à l'avocat pour les enfants

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Aujourd'hui, il est temps ... recette spéciale pour plus petit de la maison! Combien de fois vous est-il arrivé que vous vouliez des choses "sans trébuchement végétal"? Eh bien, faire une adaptation de la recette de lentilles végétaliennes, aujourd'hui les enfants apprécieront lentilles très complètes qui, à leur insu, sera fait par un grande variété de légumes, de vitamines et de nutriments.

Cette recette est également parfaite pour passer les restes de légumes que nous avons au réfrigérateur, car nous pouvons personnaliser la recette à notre goût et y mettre les légumes que nous avons ou que nous aimons le plus.

Par contre, dans ce cas nous n'utiliserons pas de pommes de terre puisque nous allons compléter ces lentilles avec riz blanc, qui fournira toute l'énergie des glucides.

Et enfin, et pour donner une touche plus fun à nos lentilles, nous les accompagnerons avec avocat assaisonné, qui a une texture très agréable pour les enfants (si vos petits ne l'aiment pas, le retirer de la recette suffit). Et les adultes l'adoreront, vous verrez quelle fraîcheur il apporte au plat et quel contraste de saveurs et de textures.

Vous pouvez partir préparé avec à l'avance les lentilles et le riz, mais dans des récipients séparés, pour les réchauffer et les mélanger juste au moment de les servir. Cependant, avocat, je ne recommande pas de le préparer trop à l'avance car il peut s'oxyder très rapidement. Par exemple, vous pouvez le préparer 30 minutes avant le déjeuner, car le citron le conservera pendant ces minutes.

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Equivalences avec TM21

table Cuisiner avec les lentilles Vegan Mayra Fernandez Joglar31 TM21 et TM1

Plus d'informations - lentilles végétaliennes


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  1.   Ana Belen dit

    Bonjour Irène, ce week-end j'ai fait tes lentilles avec du riz et de l'avocat et on a toutes adoré, j'ai seulement ajouté un peu d'eau au petit comme tu l'indiques puisque c'était un peu j'espère, les parents l'ont mangé tel quel. La touche d'avocat, super. Ils étaient délicieux. Merci beaucoup d'avoir partagé cette excellente recette.

    1.    Irène Arcas dit

      Que c'est bon Ana Belén! Je suis très heureux que vous ayez tant aimé. Et pour l'épaisseur, cela dépend du type de lentilles, mais le point positif est que nous pouvons l'adapter à nos goûts en ajoutant plus ou moins d'eau. Merci beaucoup de nous suivre et de votre message. Un joli câlin.

  2.   Mimi Farethra dit

    Cela semble très bien !!! J'ai toujours fait des lentilles avec du riz cuit ensemble 🙂 très bientôt j'essaierai cette version! Merci d'avoir partagé!!!

    1.    Irène Arcas dit

      Merci pour ton message! J'aime le faire de cette façon parce que le riz est plus entier et, surtout, que ce qui reste vous pouvez le garder (toujours séparément) et le servir à nouveau quand vous en avez besoin. Lorsque le riz est chauffé dans un bouillon (que ce soit des lentilles, de la soupe ou n'importe quel liquide), lorsqu'il refroidit, il devient trop "pâteux", de cette façon nous l'évitons. Merci de nous suivre et d'avoir préparé nos recettes. Un joli câlin.