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Lentilles cuites légères aux épices et laitue

bon Appetit Minutes 504 PersonnesCalories 250
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Par Irène Arcas

Lentilles_stewed_lettuce

Maintenant que nous sommes plongés dans les préparatifs et la planification de Noël, il ne faut pas oublier de croiser entre les plats de fête et de fête nécessaires à notre alimentation habituelle, comme c'est le cas de la légumes. Et comme il faut équilibrer un peu les excès de ces jours, aujourd'hui on va préparer de délicieux lentilles légères avec seulement avec légumes, épices et laitue. Depuis que Mayra et Ascen ont découvert les possibilités de la laitue dans la cuisine (Crème de laitue o laitue au four), Je savais que je devais l'essayer avec les lentilles. Exquis!

Lentilles cuites légères aux épices et laitue

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Lentilles cuites légères aux épices et laitue. Idéal pour les régimes hypocaloriques et végétariens. Plat principal sain.

  • Irène Arcas
  • Type de recette: nouveau
  • Calories: 250
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 325 g de lentilles brunes que nous aurons trempées la nuit / après-midi avant
  • 1 oignon
  • Carottes 2
  • 4 gousses d'ail
  • 50 ml de aceite oliva
  • sal
  • une cuillère à soupe rase de cumin haché
  • une pincée de poivre
  • une cuillère à café rase de paprika rouge chaud
  • une cuillère à café de curry rase
  • 900 ml d'eau
  • une giclée généreuse de vinaigre blanc
  • 1/2 laitue iceberg coupée en julienne
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate frite

Préparation

  1. Mettez l'oignon, les carottes, l'ail, le sel et l'huile dans le verre. Découper 5 secondes à la vitesse 5.

  2. Faire sauter pour 12 minutes à température Varoma, vitesse 1.

  3. Ajouter les lentilles, la laitue et toutes les épices (cumin, poivre, paprika et curry) dans le verre avec l'eau et le vinaigre. cuisiner pour 35 minutes, 100 °, vitesse cuillère, virage à gauche. Avec bécher.

  4. Vérifiez si les lentilles sont déjà molles et si elles ne sont pas prêtes, ajoutez le temps de 5 minutes à 5 minutes, en programmant à nouveau la température de 100 °, la vitesse de la cuillère, tourner vers la gauche. Le temps de cuisson dépend principalement de la dureté de l'eau. Dans mon cas, l'eau a beaucoup de chaux et il a fallu 45 minutes pour qu'elles soient prêtes.

  5. Une fois qu'ils sont à notre goût, nous les dégustons avec du sel et des épices et rectifions à notre goût. Nous ajoutons également un peu d'eau s'ils sont trop épais. Pour que le bouillon gagne en intensité et en saveur, ajoutez la sauce tomate frite et laissez bouillir les lentilles sans bol à 5 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère, virage à gauche.

Équivalences avec TM 21

Equivalences Thermomix


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  1.   anavaldespasteur dit
    il ya 10 ans.

    Super Irene !!

    Répondre à anavaldespastor
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 10 ans.

      Merci Ana! Idéal pour manger un peu léger ... qui nous attendent quelques jours de frénésie ...

      Répondre à Irene Arcas
  2.   Nuria dit
    il ya 10 ans.

    Que c'est riche! ! ! ! ! ! ! !
    Je pense que la salade les rendra plus légers et j'aime l'idée dès que je les fais je vous le dis ...

    Répondre à Nuria
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 10 ans.

      En effet Nuria, vous verrez à quel point ils sont délicieux et quelle texture plus douce a la laitue. En plus, pour réduire un peu les excès de Noël, c'est super. Et vous allez me dire! Bonne année 🙂 et merci de nous écrire !!

      Répondre à Irene Arcas
  3.   Omi dit
    il ya 10 ans.

    La laitue iceberg peut-elle remplacer la batavia?
    merci

    Répondre à Omi
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 10 ans.

      Salut Omi, bien sûr! Vous pouvez également le remplacer par des blettes ou des épinards. Vous verrez à quel point ils sont délicieux. Merci de nous avoir écrit!

      Répondre à Irene Arcas
      1.    Omi dit
        il ya 10 ans.

        Bonjour, je ne suis pas un grand cuisinier, mais cette recette m'a fait ressembler à ça :-), vraiment super! Merci beaucoup pour votre réponse, au final j'ai opté pour ce que j'avais à la maison qui était du cresson.

        Répondre à Omi
  4.   Irène Arcas dit
    il ya 10 ans.

    Bon Omi, je suis vraiment content. Bien sûr, vous êtes un chef, c'est juste une question de maîtriser chaque plat. Merci pour ton message! Quel sera votre prochain plat?

    Répondre à Irene Arcas