Lotte à la vapeur avec sauce tomate et menthe

Ce plat est très simple à réaliser. Il résout rapidement un dîner ou un repas, et convient à tous les publics, allez, laissez-les enfants ils le mangent très très bien.

Maintenant que c'est l'été, la lotte cuite à la vapeur est un excellent deuxième plat pour le soupe froide aux tomates et céleri qu'Irène nous a appris il y a quelques jours ou pour lui Gaspacho de pastèque de Silvia que nous avons publié il y a quelque temps.

Si vous utilisez de la lotte congelée, vous devez décongeler auparavant et éliminer toute l'eau du processus de dégivrage, car, comme nous allons le faire dans le Varoma avec la vapeur du sauce tomateSi de l'eau tombe de la lotte dans le verre, la sauce se liquéfie excessivement et n'est plus bonne.

Lotte à la vapeur avec sauce tomate et menthe

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Une recette facile, au goût des enfants et des adultes, qui cuit la lotte à la vapeur de la sauce, la laissant juteuse et tendre.

• Ana Valdes

• Type de recette: Poisson
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 38M
• Temps total: 38M

Ingrédients

• 4 queues de lotte
• 1 oignon (170 g environ)
• L'ail 1
• 50 ml d'huile (un demi-bécher)
• 1 kg de tomates mûres
• 5 feuilles de menthe
• 1 cuillère à soupe de sucre (j'ajoute du sucre roux, je l'aime mieux, mais si vous ne l'avez pas, le blanc fera l'affaire)
• À thé de sel 1
• Préparation

Préparation

1. Mettez l'oignon et l'ail dans le verre. Programme 5 secondes, vitesse 5.

2. Ajoutez l'huile. Horaire 7 minutes, température varoma, vitesse 1.

3. Ajouter la tomate, le sucre, le sel et la menthe poivrée. Couvrir avec le bécher et programme 5 secondes, vitesse 5.

4. Mettez la lotte dans le Varoma et le Varoma sur le verre. Horaire 30 minutes, température varoma, vitesse 1.

Equivalences avec TM21