Les lumaconi Ce sont des pâtes italiennes de grande taille, creuses à l'intérieur et parfaites pour la garniture. Nous allons le remplir aujourd'hui avec une pâte de fromage de chèvre Tendre, sauce tomate et poivron rouge totalement fait maison et jambon en poudre, ce qui lui donnera une intensité de saveur spectaculaire. Et puis nous les ferons cuire avec de la mozzarella pour qu'ils soient très juteux et croustillants.
Ils sont si gros que la portion idéale est d'environ 4 à 6 par personne, mettant un autre plat en premier. Je recommande une salade de tomates comme celle-ci: tour de tomates et mozzarella de pise.
Lumaconi farci au fromage de chèvre, tomate et jambon en poudre
Lumaconi exquis farcis de fromage de chèvre, sauce tomate et jambon en poudre.