Macaroni au four gratiné de haricots pimentés

Quelle chose délicieuse !!!!!! Les pâtes courtes avec une sauce crémeuse puis cuites au four avec un bon parmesan ou du Manchego… c'est quelque chose d'un autre monde. Qu'allons-nous préparer aujourd'hui? Quelque délicieux macaronis aux haricots chili ou gratin au chili con carne au four. Eh bien oui, vous avez bien lu: chili con carne.

Connaissez-vous la recette? C'est un plat typique de la Cuisine tex-mex du sud des États-Unis, que vous aurez surtout vu couronner les montagnes de nachos ou remplir des tacos. Dans le blog, nous avons déjà fait la recette il y a quelque temps, alors je la laisse ici pour que vous ayez toujours à portée de main: chili con carne au thermomix.

Si vous ne voulez pas le préparer à la maison ou si vous n'avez pas le temps, dans n'importe quel supermarché, ils vendent des boîtes de chili con carne déjà préparées dans la section internationale de l'alimentation que vous pouvez également utiliser pour cette recette.

Nous avons utilisé macaronis parce que nous aimons la façon dont la sauce est à l'intérieur des macaronis, à mon goût, ils sont super juteux. Mais vous pouvez utiliser toutes les pâtes courtes telles que le fusili, le farfalle ...

Vous verrez que lorsque vous le sortez du verre et le mettez au four, il semblera qu'il y a trop de liquide. Ne vous inquiétez pas car les macaronis finiront de cuire au four et se dessècheront un peu. Et puis, lorsque nous les sortirons du four, nous les laisserons reposer pendant quelques minutes et là, ils absorberont également plus de bouillon. Nous aurons donc des macaronis super juteux lorsque nous irons les manger.

Bien sûr vous pouvez les congeler ou préparez plus de quantité pour qu'il reste et prenez-le un autre jour.

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Délicieux macaronis aux haricots chili ou gratinés au chili con carne au four.

• Irène Arcas

• Type de recette: pâtes
• Calories: 500
• Portions: 4-6

• Temps de cuisson: 45M
• Temps total: 45M

Ingrédients

• 80 g de parmesan ou de fromage Manchego semi-affiné en morceaux
• 20 g de beurre
• 20 g d'huile d'olive
• 100 g d'oignon
• L'ail 1
• 800 g le Chili
• À thé de sel 1
• 350g de lait
• 700 g d'eau
• 350g de macaronis

Préparation

1. Nous mettons le fromage dans le verre et le râpons 10 secondes, vitesse 10. Retirer dans un bol et réserver.

2. Nous mettons le beurre, l'huile, l'oignon et l'ail dans le verre. Nous hachons 3 secondes, vitesse 5 et on fait frire 6 minutes, 120 ° C, vitesse 1.

3. Nous ajoutons le lait et l'eau et chauffons 10 minutes, température 90º, vitesse 2.

4. Nous ajoutons les macaronis et programmons le 11 minutes, 100 ° C, virage à gauche, vitesse 1. 

5. Maintenant, ajoutez le chili con carne et programmez 5 minutes, 100 ° C, virage à gauche, vitesse 1. 

6. Nous préchauffons la grille du four à 200 °.

7. Nous mettons les macaronis dans un plat allant au four. Vous verrez qu'ils ont été très liquides (plus tard ce bouillon sera consommé au four et avec le reste).

   Saupoudrer le fromage râpé que nous avions réservé sur le dessus et griller 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré à 200 °.

8. Retirer du four, laisser reposer 3 minutes et servir.