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Macaroni et boeuf tex mex

PâtesMinutes 454 PersonnesCalories 450
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Par Irène Arcas

Macaronis tex mex

J'adore les pâtes car c'est super utile, si vous êtes pressé, vous pouvez immédiatement gérer un plat très décent. Et c'est le cas aujourd'hui, nous avions besoin de nourriture pour le lendemain et voilà, nous avons fini par faire ça macaroni haché tex mex et viande se lécher les doigts !! On peut dire que c'est une sorte de sauce bolognaise, mais avec une touche épicée si riche en nourriture Tex Mex. Oserez-vous l'essayer?

Bien sûr, vous pouvez congeler les pâtes et la sauce ou même geler la partie déjà assemblée. Et, il va sans dire que tout peut être préparé à l'avance (bien sûr, mieux stocké séparément) et que c'est une option parfaite à emporter avec vous. tupper.

Macaroni et boeuf tex mex

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Macaronis originaux à la sauce tex mex, préparés avec des légumes et de la viande hachée, et assaisonnés d'épices tex mex et d'une touche de tabasco.

  • Irène Arcas
  • Cuisine: Mexicain
  • Type de recette: pâtes
  • Calories: 450
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

Pour les pâtes:

  • 500 g de macaronis
  • 1500 g d'eau pour cuire les pâtes
  • une pincée de sel
  • un peu d'huile

Pour la sauce Tex Mex:

  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • 400 g de tomate concassée
  • 2 tomates mûres, coupées en dés
  • 2 petites carottes, coupées en morceaux
  • 2 ail
  • 1 poireau (seulement la partie blanche), tranché
  • 150 g de petits poivrons rouges, coupés en morceaux
  • 1 morceaux de piment rouge (facultatif, pour ceux qui aiment les épices)
  • quelques gouttes de tabasco
  • 1 cuillère à café (format dessert) de sucre blanc
  • 1 cuillère à soupe (taille de la soupe) origan
  • 1 enveloppe d'épices tex mex pour tacos (ou fajitas)
  • 500 g de porc haché (ou mélange de porc et de bœuf)

Préparation

  1. Nous mettons d'abord la viande dans un bol et ajoutons l'assaisonnement tex mex. On remue bien.

  2. Nous mettons l'huile, les carottes, l'ail, le poireau émincé et le poivron rouge dans le verre (plus le piment que vous avez utilisé). Nous hachons 4 secondes, vitesse 4.

  3. Nous ajoutons la viande que nous avions, mariner davantage l'origan et programmer 10 minutes, température varoma (TM5 120º), virage à gauche, vitesse 1, sans bécher.

  4. Ajouter la tomate en dés, la tomate concassée, le sucre, le sel au goût et le Tabasco et programmer 20 minutes, température varoma (TM5 120º), virage à gauche, vitesse de la cuillère.

  5. Laisser reposer quelques minutes dans le verre et rectifier la pointe de sel. S'il est trop liquide, on le met encore quelques minutes en retirant la tasse et en mettant le panier pour éviter d'éclabousser la tomate.

  6. Nous réservons chaud pendant que nous cuisinons les pâtes.

  7. Sans laver le verre, nous versons l'eau avec le sel et l'huile dans le verre. Nous programmons 12 minutes, 100 °, vitesse 1.

  8. On ajoute les pâtes par la bouche du gobelet et on programme l'heure indiquée sur son emballage, 100º, vitesse cuillère.

  9. Nous l'égouttons à l'aide du panier ou du récipient à varoma et servons immédiatement avec la sauce piquante.

Équivalences TM21

Equivalences Thermomix


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  1.   Leticia Ferreiro Novoa dit
    il ya 8 ans.

    Vous pourriez le mettre pour le TM 31. Il a l'air très bien

    Réponse à Leticia Ferreiro Novoa
    1.    Irene Thermorecetas dit
      il ya 8 ans.

      Bonjour Leticia, les recettes sur le blog sont toujours pour TM31. Ce que vous voyez entre parenthèses concerne le TM5. Autrement dit, lorsque nous faisons frire des légumes ou de la viande dans la recette du TM31, nous devons régler une température de varoma et une température de 5 ° pour TM120. C'est simple !! Donc, dans votre cas, tout est varoma et c'est tout

      Répondre à Irene Thermorecetas
    2.    Irène Arcas dit
      il ya 8 ans.

      Bonjour Leticia, les recettes sur le blog sont toujours pour TM31. Ce que vous voyez entre parenthèses concerne le TM5. Autrement dit, lorsque nous faisons frire les légumes ou la viande dans la recette du TM31, nous devons régler une température varoma et pour la température TM5 120 degrés. C'est simple !! Donc, dans votre cas, tous les varoma 🙂

      Répondre à Irene Arcas
    3.    Leticia Ferreiro Novoa dit
      il ya 8 ans.

      Irene Thermorecetas je vous remercie beaucoup!

      Réponse à Leticia Ferreiro Novoa