Marine fideuá

Préparation

1. Nous mettons l'huile dans le verre et nous programmons 5 minutes, température Varoma, vitesse 1.

2. Lorsque la lumière du varoma est fixe, nous ajoutons les crevettes, les crevettes et les anneaux de calmar, en nous assurant qu'ils tombent, sur les côtés des lames, les laissons frire jusqu'à ce que le temps soit écoulé.

3. Nous ouvrons et retirons les crustacés (laissant l'huile à l'intérieur du verre).

4. Ajouter l'ail, l'oignon, la tomate et le persil. Nous déchiquetons 6 secondes, vitesse 5. Nous abaissons les restes des parois du verre. Nous programmons 8 minutes, température Varoma, vitesse 1. Ajoutez les calamars et les crevettes. On ajoute le paprika doux et un soupçon de vin, on programme 45 secondes, vitesse cuillère, température Varoma.

5. Dans le conteneur Varoma, nous plaçons les palourdes.

6. Nous ajoutons le bouillon de fruits de mer ou le bouillon de poisson. Nous plaçons le récipient de varoma sur le dessus avec son couvercle. Nous programmons 5 minutes, température Varoma, vitesse 1 bouillir. À la fin du temps, nous retirons le récipient de varoma pendant un moment et versons les nouilles par la bouche et une pincée de colorant alimentaire (safran). Nous retournons placer le récipient du varoma avec les palourdes et le programme 10 minutes, température 100º, vitesse cuillère, virage à gauche.

7. On vérifie la pointe des nouilles, ça devrait être presque prêt, mais un peu entier. Nous jetons le tout dans une cocotte ou un plat profond où nous allons le servir (nous aurons encore du bouillon) nous plaçons les crevettes réservées sur le dessus. Couvrir et laisser reposer environ 5 minutes.