Masala tandoori

Si vous aimez la nourriture épicée, préparez-vous à profiter de ce tandoori masala. Sans aucun doute, ce mélange d'épices vous transportera dans des pays lointains.

J'ai toujours aimé préparer le mien mélanges d'épices à la maison ainsi que Je peux les personnaliser à notre goût. Pour les tests, j'utilise de petites quantités et quand je les utilise, je prends des notes avec les ingrédients qui restent ou qui manquent. Donc jusqu'à ce que vous trouviez le plus adapté et le plus équilibré

Vous pouvez donc faire la même chose avec cette recette. En effet, en Inde et au Pakistan, où ce type de mélange est largement utilisé, chaque famille a sa propre recette. Bien que les ingrédients soient généralement les mêmes, les quantités sont différentes et le résultat il peut être plus doux ou épicé et intense.

N'arrêtez pas de fabriquer ce tandoori masala car vous pouvez l'utiliser non seulement pour faire délicieuses recettes avec du poulet, également avec des légumes ou à saupoudrer de ragoûts et de crèmes pour donner une touche supplémentaire de saveur.

Masala tandoori

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Avec ce tandoori masala, vos recettes seront transportées dans des pays lointains.

• Mayra Fernandez Joglar

• Cuisine: Inde

• Temps de cuisson: 1M
• Temps total: 1M

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe (taille de soupe) de paprika La Vera
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à soupe (format dessert) d'ail en poudre
• 1 cuillère à soupe (format dessert) de muscade moulue
• 1 cuillère à soupe (format dessert) de paprika chaud
• 1 cuillère à soupe (format dessert) de coriandre en poudre
• 1 cuillère à soupe (format dessert) de poudre de cumin
• 1 cuillère à soupe (format dessert) de clous de girofle en poudre
• 1 cuillère à soupe (format dessert) de gingembre moulu
• 2 cuillères à soupe (format dessert) de sel

Préparation

1. Nous mettons tous les ingrédients dans le verre et écrasons pendant 20 secondes, vitesse 10. Retirez du verre et il est prêt à l'emploi.

2. Nous pouvons le conserver dans un bocal ou un récipient avec un joint hermétique. N'oubliez pas qu'avec le temps, le mélange perdra ses qualités. Les odeurs et les couleurs cesseront d'être si intenses.

notes

Vous pouvez également faire votre propre tandoori masala en ajoutant de la cannelle ou du fenugrec.

Plus d'informations - dukkah

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