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Mayonnaise à la coriandre

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Jusqu'à présent, à la maison, nous avions essayé de faire le mayonnaise classique et aussi lactonese, mais il y a quelques jours, nous avons essayé quelque chose de nouveau que nous avons vraiment aimé. Il s'agit de la mayonnaise à la coriandre.

Sa texture est exactement la même que mayonnaise classique bien que sa saveur soit différente car elle porte cumin, ail et coriandre. Ce mélange de saveurs ajoutera du piquant aux plats de légumes, de fruits de mer ou même de viande.

Vous savez déjà que la coriandre ressemble au persil mais avec des nuances de saveur très différentes. À mon goût, il a des notes finales plus rafraîchissantes qui sont spectaculaires. Il est largement utilisé dans cuisine internationale et son utilisation est obligatoire si vous voulez faire un bon ceviche.

Alors si vous voulez surprendre vos invités, dans votre prochain barbecue assurez-vous d'essayer la mayonnaise à la coriandre sur des pommes de terre rôties ou sur des crevettes grillées… spectaculaire !!

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Equivalences Thermomix

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  1.   quartier maria angeles dit

    recevoir des recettes

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

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