Menu complet de poulet avec garniture et crème végétale

Préparation

1. Nous mettons le poulet dans le récipient du varoma. Dans le plateau varoma, nous mettons les pommes de terre, les carottes et le chou-fleur. Nous plaçons le couvercle et réservons.

2. Nous mettons l'ail, le poireau et l'huile dans le verre. Nous programmons 3 secondes, vitesse 5. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre. Nous programmons 3 minutes, 120 °, vitesse 1.

3. Nous ajoutons les 80 grammes de carotte que nous utiliserons pour la crème, les courgettes en morceaux et le céleri. Nous programmons 5 secondes, vitesse 5.

4. Nous incorporons le bouillon. Nous mettons le varoma dans sa position et son programme 25 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.

5. À la fin du temps, nous retirons le varoma de sa position et le réservons.

6. Aux ingrédients que nous avons déjà dans le verre, nous ajoutons 50 g de pomme de terre que nous venons de cuire à la vapeur. Nous programmons 30 secondes, vitesse progressive 5-10. Nous sortons la crème et la réservons.

7. Nous mettons 80 g de cette même crème dans le verre. Ajouter le beurre, la crème, la moutarde et un peu de poivre moulu. Nous programmons 2 minutes, 100 °, vitesse 2.

8. Maintenant, ajoutez le poulet et programmez 30 secondes, virage à gauche, vitesse 1.

9. Et nous avons déjà notre menu complet prêt: crème végétale et poulet à la moutarde avec garniture.