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Merlu montaditos

PoissonMinutes 254 PersonnesCalories 225
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Par Irène Arcas

merlu montadito

Vous souvenez-vous de la recette de soupe de merlu avec mayonnaise et croustilles Qu'avons-nous publié il y a quelques jours? Je vous disais que j'en ai profité pour cuisiner dans le varome longes de merlu pour préparer un plat frais pour l'été et les nuits chaudes. Eh bien, c'est ici.

C'est un plat très simple qui peut être préparé à l'avance et assemblé à la dernière minute. Je l'aime vraiment pour lui contraste de textures et de saveurs qui vous fournit des amandes et de la mayonnaise et, surtout, parce que c'est une excellente idée de manger du poisson par temps chaud.

Merlu montaditos

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Une bonne idée pour prendre du poisson par temps chaud et tirer le meilleur parti du récipient varoma de notre Thermomix.

  • Irène Arcas
  • Cuisine: Espagnol
  • Type de recette: Poisson
  • Calories: 225
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 4 filets de merlu pas très épais
  • 4 piments piquillos
  • sauce mayonnaise
  • 16 amandes frites / grillées avec du sel
  • 8 crevettes cuites
  • 800 g d'eau pour cuire dans le varoma
  • sal
  • poivre (facultatif)
  • 1 Limón

Préparation

  1. Nous mettons l'eau dans le verre et les longes de merlu dans le bac à varoma. Nous mettons un peu de sel et de poivre. Nous programmons 20 minutes, température varoma, vitesse 2.

  2. Si nous allons utiliser des crevettes fraîches, nous profitons des 10 dernières minutes de cuisson du merlu pour les mettre sur le plateau varoma et les faire cuire également. J'ai utilisé des crevettes déjà cuites.

  3. Nous laissons les reins de merlu se réchauffer.

  4. Il ne reste plus qu'à assembler le plat: on place d'abord les longes de merlu, on ajoute quelques gouttes de jus de citron, on recouvre de mayonnaise, les piments piquillos en lanières, les crevettes et par dessus les amandes.

notes

Il est intéressant de profiter du fait que l'on met le récipient à varoma pour cuire d'autres aliments tels que des œufs dans le panier pour faire des œufs farcis ou des pommes de terre, des haricots verts, des carottes pour faire une crème. Nous utilisons donc la même énergie pour cuisiner deux plats.

Équivalences TM21

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  1.   Rosi Mendiola Zamalloa dit
    il ya 9 ans.

    Ça doit être génial

    Répondre à Rosi Mendiola Zamalloa
  2.   Irene Thermorecetas dit
    il ya 9 ans.

    Merci Rosi!

    Répondre à Irene Thermorecetas