Miettes à l'anis et œuf au plat

Préparation

1. Nous mettons dans le verre 100 ou 200 gr. de pain et on hache par programmation 6 secondes, vitesse 5. Nous retirons dans un grand bol et réservons. Nous répétons cette opération avec le reste du pain. S'il reste de gros morceaux, nous les remettons dans le verre et les hachons de la même manière. Nous retirons le bol et humidifions les miettes en les éclaboussant de quelques gouttes d'eau. Nous ajoutons également le paprika sur eux. Nous mélangeons bien le tout, couvrons le bol d'un chiffon et réservons.

2. Après quelques minutes et sans avoir à laver le verre, ajoutez l'huile et l'ail (dont 2 pelés) et programmez 5 minutes, température varoma, sens antihoraire, vitesse de la cuillère.

3. Ajouter la viande, le chorizo ​​et le bacon dans le verre et programmer 5 minutes, température varoma, sens antihoraire, vitesse de la cuillère. Nous mettons le panier sur un bol et y filtrons tout ce que nous venons de frire (la viande et l'ail). Nous réservons l'huile parce que nous allons l'utiliser à l'étape suivante.

4. Nous mettons le pain (déjà fait des miettes) dans le verre et versons l'huile de la friture que nous avons dans le bol dessus. Nous programmons 15 minutes, varoma, virage à gauche, vitesse de la cuillère. Pendant ce temps, nous arrêtons la machine plusieurs fois pour tout remuer avec la spatule afin qu'il n'y ait pas de chapelure sur les parois du verre. Lorsqu'il reste 5 minutes avant la fin du temps programmé, ajoutez le filet d'anis.

5. Nous pouvons profiter de ces 15 minutes pour faire frire les œufs.

6. À la fin du temps, nous ajoutons l'ail, le chorizo, la viande et le bacon que nous avions réservé auparavant. Nous programmons 3 minutes, température varoma, sens antihoraire, vitesse de la cuillère.

7. Nous servons immédiatement avec les œufs au plat et les raisins.