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Millefeuille de pommes de terre au fromage de chèvre

ViandesMinutes 434 Personnes
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Par Irène Arcas

Quel plat délicieux! Et plus facile à faire. Il s'avère que j'ai reçu une tonne de pommes de terre et je pense à différentes recettes à dépenser ... et celle-ci est sortie.

Il s'agit en fait de superposer des pommes de terre et de la viande et d'ajouter quelques tranches de fromage de chèvre. Mais c'est que la combinaison est si riche, que c'était un réussite totale.

Et le meilleur, c'est que d'un jour à l'autre ça reste super donc, si tu es comme moi et que tu portes tupper au travail, cette recette est fantastique. J'espère que ça vous plait!

Millefeuille de pommes de terre au fromage de chèvre

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Une recette simple avec une combinaison de saveurs que vous allez adorer.

Millefeuille de pommes de terre au fromage de chèvre
  • Irène Arcas
  • Type de recette: viande
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre
  • 250 gr de viande hachée (j'aime mélanger porc et boeuf)
  • 2 ail
  • 1 oignon
  • 25 g d'huile d'olive extra vierge
  • Sal
  • Poivre
  • Noix de muscade
  • Origan ou basilic
  • 4 grandes cuillères à soupe de sauce tomate frite
  • 150 g de bouillon de viande ou de légumes
  • 100 g de vin blanc
  • Fromage de chèvre
  • margarine

Préparation

  1. Eplucher et couper les pommes de terre en tranches d'environ 1 doigt d'épaisseur. Nous plaçons les tranches dans le récipient varoma et dans le plateau varoma en essayant de laisser des trous pour faciliter la sortie de la vapeur. Nous ajoutons du sel et réservons.

  2. Nous mettons l'huile, l'oignon et l'ail dans le verre et écrasons 10 secondes, vitesse 4.

    Nous abaissons les restes qui sont restés sur les parois du verre avec la spatule et le programme 7 minutes, température varoma, vitesse 1.

  3. Ajouter la viande hachée (en remuant bien avec la spatule pour que la viande ne gâte pas), les épices et le sel. Nous programmons 5 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

  4. Ensuite, nous ajoutons le vin et le programme 5 minutes, température varoma, sens antihoraire, vitesse de la cuillère. Nous mettons le récipient de varoma sur le dessus.

  5. Ensuite, nous ajoutons le bouillon de viande et le programme 15 minutes, température varoma, sens antihoraire, vitesse de la cuillère.

    Nous mettons le conteneur de varoma sur le dessus.

    Quand il reste 5 minutes, ajoutez la tomate frite.

  6. Si la sauce est un peu liquide, on programme environ 5 minutes de plus, à la même vitesse et température. Nous rectifions le sel.

  7. Nous préchauffons le four à 180º avec chaleur de haut en bas. Étaler de la margarine au fond du récipient où nous allons cuire le millefeuille.

    On met 1/3 de pommes de terre au fond, on recouvre de viande.

    On revient pour mettre 1/3 des pommes de terre et de la viande dessus.

    Nous couvrons avec le dernier 1/3 de pommes de terre.

    Pour finir, on met des tranches de rouleau de chèvre par dessus.

  8. Nous mettons au four pendant 10 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez le griller quelques minutes à la fin.

Plus d'informations - Cannelloni de courgettes, champignons et chèvre

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  1.   véronique dit
    il ya 12 ans.

    Mon Dieu à quoi ressemble cette recette, les pommes de terre triomphent toujours, j'écris cette recette, merci pour tes recettes. Salutations.

    Répondre à veronica
    1.    Irene dit
      il ya 12 ans.

      Merci Veronica. La vérité est que c'est génial. J'ai pris un tupperware pour travailler et mes amis l'ont dévoré, je ne vous en dirai pas plus !!

      Répondre à Irene
  2.   MarioSBM dit
    il ya 12 ans.

    Cela semble très bien.
    Vous vouliez savoir l'équivalent du bouillon de viande si j'utilisais des pilules avecrem (ou propriétaire foncier, hehehe)
    Parfois, je vois vos recettes qui mettent X ml de bouillon, et je ne sais pas comment le faire avec ces pilules
    Merci beaucoup et encouragements, un blog impressionnant !!!!

    Répondre à MarioSBM
    1.    Irene dit
      il ya 12 ans.

      Salut Mario,

      Eh bien, pour 250 gr de viande et 150 ml d'eau je mets 1/2 pilule Avecrem. Dans ce cas, je n'en mettrais pas plus car il a de la tomate frite, qui a déjà son propre sel. Dans tous les cas, il vaut toujours mieux rester court et pouvoir rectifier avec un peu de sel. Si nous utilisions de la tomate concassée naturelle, nous pourrions en mettre un peu plus d'Avecrem dessus. Mais j'aime utiliser la tomate frite car elle ne fait que 4 cuillères à soupe et elle a beaucoup plus de consistance et lui donne plus de saveur. Et vous allez me dire!!

      Répondre à Irene
      1.    MarioSBM dit
        il ya 12 ans.

        Bonjour Irene
        Beaucoup Garcias
        Donc, pour mettre 150 ml de bouillon de viande je remplace une demi-pilule d'Avrem, mais je mets 150 ml d'eau non? Ensuite, la viande, les 250 gr de viande hachée, iraient séparément, non?
        salutations

        Répondre à MarioSBM
        1.    Irene dit
          il ya 12 ans.

          Juste! Vous mettez 150 ml d'eau et vous dissolvez 1/2 pilule d'Avrem (je chauffe l'eau au micro-ondes ou sur le feu et quand elle bout je mets la pilule dedans, remue bien et le tour est joué! Bouillon de viande concentré). Et, bien sûr, la viande va séparément. Vous devez d'abord le faire dorer, ajouter le vin puis ajouter votre bouillon avecrem.
          Vous me direz comment ces pommes de terre se révèlent pour vous!

          Répondre à Irene
          1.    maite dit
            il ya 12 ans.

            Irène, merci d'avoir clarifié le bouillon de viande ... je vais faire cette recette pour voir à quoi ça ressemble


          2.    Irene dit
            il ya 12 ans.

            Bonjour Maite, tu nous le diras. Peut-être que le commentaire de Marie Laure vous aidera à modifier vos montants et vos délais. Merci!


  3.   Noemi dit
    il ya 12 ans.

    Bonjour, j'ai vu cette recette vendredi et je l'ai faite ce week-end quand j'avais des invités pour le dîner, c'était très savoureux, et la présentation était très belle, c'est très rapide et facile à préparer, même si je l'ai fait environ 100ml de crème cuisiner.
    Très bonne recette !!!

    Répondre à noemi
    1.    Irene dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour Naomi, c'est gentil que tu l'aies aimé !! Très bons sur les 100 ml de crème, ils étaient sûrs d'être super pour lui. Et merci beaucoup de nous avoir fait part de votre expérience et, bien sûr, de nous suivre au quotidien.

      Répondre à Irene
  4.   Marie-Laure dit
    il ya 12 ans.

    La recette est délicieuse, mais je voudrais commenter que les quantités indiquées semblent insuffisantes pour 4 personnes, personnellement je mets 6 pommes de terre et 500 grammes de viande et par contre je manque de temps de cuisson supplémentaire pour les pommes de terre qui à mon goût étaient un peu dur.

    Répondre à marie laure
    1.    Irene dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour Marie Laure,
      Merci beaucoup pour votre commentaire, afin que nous puissions augmenter les quantités. Quant à la cuisson des pommes de terre, elle dépendra du type de pomme de terre et de l'épaisseur des tranches, il est donc difficile de dire un moment qui convienne à tout le monde. Mais bon, ils peuvent être percés au four et laissés un peu plus longtemps s'ils sont durs. Ou nous pouvons également vérifier leur point lorsqu'ils terminent dans le Varoma et ainsi nous pouvons calculer plus ou moins de temps de four. Je suis content que vous ayez aimé.

      Répondre à Irene
  5.   Susana dit
    il ya 12 ans.

    J'ai fait cette recette la semaine dernière et j'ai adoré. Comme c'était pour 5 personnes, j'ai mis 500g de viande et de bonnes portions sont sorties. Dans ma maison, ils m'ont déjà demandé quand nous répétons.
    salutations

    Répondre à Susana
    1.    Irene dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour Susana, quelle joie! Je suis très heureux que vous ayez tant aimé. J'aime particulièrement cette recette que j'aime beaucoup. Des bisous.

      Répondre à Irene
  6.   Cristina dit
    il ya 12 ans.

    Je l'ai fait hier et délicieux !!!!. Je l'ai un peu modifié car je n'avais pas de vin blanc, donc au lieu de 100 ml de vin blanc, j'ai mis 40 ml de rouge et 60 ml d'eau. Je n'ai pas non plus ajouté de sel car avec le bouillon avecrem je pensais que ça suffirait et bingo!

    Répondre à Cristina
    1.    Irene dit
      il ya 12 ans.

      Cristina, quelle joie! Bonne adaptation, j'aime ça. C'est un plat que j'aime et que je fais souvent. Merci ma belle!

      Répondre à Irene
  7.   LOURDES dit
    il ya 12 ans.

    Je l'ai utilisé en pratique juste pour le voir, avec le look qu'il fait, vous ne pouvez pas attendre longtemps pour vous mettre au travail, bref, je peux seulement dire que c'était exquis. Merci pour tant de recettes à chacun de plus.

    Répondre à LOURDES
    1.    Irene dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour Lourdes, quelle joie. La vérité est que c'est une recette fantastique, merci!

      Répondre à Irene
  8.   maite dit
    il ya 12 ans.

    J'ai une question dans cette recette

    le bouillon concentré… .q vous mettez… 150g de pilule avecren… ou 150g d'eau dissoute dans une pilule avecren ?? Je ne suis pas clair à ce sujet et je veux faire cette recette

    Répondre à maite
  9.   Irene dit
    il ya 12 ans.

    Bonjour maite! Ce sont 150 gr d'eau dans lesquels vous avez dissous 1/2 pilule d'Avrem. Si nous mettions 150 grammes de pilules avecrem, nous ne pourrions pas le manger aussi salé qu'il le serait. Vous verrez à quel point la recette est délicieuse!

    Répondre à Irene
  10.   VERONICA dit
    il ya 12 ans.

    SALUT!!! Je viens de mettre cette recette en pratique !!!!! J'espère que c'est bon ... le lendemain, je prendrai plus de viande ... cela m'a semblé un peu effrayant ... mais ensuite je vais vous dire le résultat final. MERCI D'AVOIR PARTAGÉ.

    Répondre à VERONICA
    1.    Irene Thermorecetas dit
      il ya 12 ans.

      Que c'est bon Veronica! Eh bien, cela va un peu dans le goût, donc aussi simple que d'ajouter plus de viande. Notez que j'aurais ajouté plus de fromage de chèvre à mon goût ... hehehe. Merci pour votre message et pour nous suivre!

      Répondre à Irene Thermorecetas
  11.   evamadrilas26 dit
    il ya 11 ans.

    Ce goodooo !!!! Je l'ai fait manger accompagné d'une salade de tomates, la prochaine fois je mettrai plus de viande hachée !!! Merci beaucoup !!!!

    Répondre à evamadrilas26
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 11 ans.

      Super Eva! Merci pour votre commentaire. Je dois admettre que c'est l'un de mes plats préférés. Baisers!

      Répondre à Irene Arcas