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Mini muffins à la vanille

PâtisserieMinutes 2748 PersonnesCalories 250
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Par Irène Arcas

Mini muffins à la vanille 1

Mmmmmmm délicieux TRÈS DÉLICIEUX !! Et les meilleurs ... ils sont si beaux ... si petits ... que nous les avons aimés. Nous allons les faire plusieurs fois. Et si nous avons aimé les grands ... pouvez-vous imaginer les petits? C'est qu'ils sont parfaits pour eux, pour qu'ils puissent les prendre avec leurs petites mains et les tremper seuls dans le lait.

Nous les avons fabriqués à l'aide de mini moules à muffins rigides, tant d'unités sont sorties, environ 48 je dirais. Lorsque nous fabriquons ces muffins de taille normale, ils sortent généralement 12. Je recommande que lorsqu'ils refroidissent, nous les stockions dans un sac zippé pour qu'ils ne durcissent pas, et s'il fait très chaud, nous pouvons également les mettre un tupperware et conservez-les au réfrigérateur.

Mini muffins à la vanille

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Beaux mini muffins à l'arôme et à la saveur de vanille, spéciaux pour les plus petits. Idéal comme petits déjeuners et collations.

Mini muffins à la vanille 1
  • Irène Arcas
  • Type de recette: pâtisserie
  • Calories: 250
  • Portions: 48
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 3 œufs taille L
  • 175g de sucre
  • 125 g d'huile d'olive extra vierge
  • 75 g de crème
  • 2 cuillères à café d'arôme vanille (poudre ou liquide)
  • 200 g de farine à pâtisserie
  • 50 g d'amandes moulues
  • 12 g de levure de boulangerie (type Royal)

Préparation

  1. Nous mettons le papillon sur les lames. Nous ajoutons les œufs et le sucre au verre. Nous programmons 3 minutes à 37 ° C et vitesse 3.

  2. Nous retournons à la programmation, pas de température, 3 minutes à vitesse 3.

  3. On verse l'huile dans le verre et on mélange 15 secondes à la vitesse 3.

  4. Ajouter la crème et l'arôme de vanille et mélanger 10 secondes à la vitesse 3.

  5. Ajouter la farine, les amandes moulues et la levure. Nous programmons 8 secondes à la vitesse 6.

  6. Nous mettons les capsules dans les moules et les remplissons aux 3/4 parties.

  7. Nous préchauffons le four à 250 ° C, chauffons de haut en bas.

  8. Nous les laissons reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.

  9. Nous saupoudrons les muffins de sucre juste avant la cuisson.

  10. Nous abaissons la température du four à 220 ° C et faisons cuire au four pendant 13 à 15 minutes.

Source - Webos Fritos


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  1.   Carlos dit
    il ya 7 ans.

    De la crème à cuisiner ou à fouetter?

    Répondre à Carlos
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 7 ans.

      Salut Carlos, les deux options conviennent. Ici nous avons particulièrement utilisé la cuisine, mais si celle que vous avez est à assembler, vous pouvez l'utiliser parfaitement. Merci de nous avoir écrit! Salutations 😉

      Répondre à Irene Arcas