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Mousse de papaye

dessertMinutes 1654 Personnes138 kcal calories
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Par Jorge Méndez

Après un repas copieux, il est parfois difficile de faire de la place pour le dessert. Aujourd'hui je t'apporte une option léger et très haute de faire. C'est un mousse de papaye que vous allez adorer pour son fraîcheur y simplicité.

La papaye est un fruit d'origine américaine bien qu'elle soit cultivée aujourd'hui dans des régions plus tropicales. Il présente de nombreux avantages. Parmi eux, il facilite la digestion des aliments difficiles à assimiler grâce à une enzyme appelée papaïne. D'autre part, il nous offre beaucoup de Vitamines de la groupe B qui régulent notre système nerveux.

Bien qu'il soit généralement consommé cru, nous le cuisinons aujourd'hui avec d'autres ingrédients pour obtenir une mousse délicate avec un cœur de délicieuse crème de papaye.

Restez-vous pour voir comment cela se fait?

Vidéo de recette de mousse de papaye

Comme toujours ici je vous laisse le tutoriel vidéo pour que vous appreniez à faire ce délicieux dessert. Vous verrez que cela n'a aucune difficulté.

Maintenant oui, je vous laisse la recette écrite.

Mousse de papaye

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Mousse de papaye. Dégustez toute la saveur de ce fruit tropical dans une mousse légère et fraîche. Idéal comme dessert après un repas copieux.

  • Jorge Méndez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: dessert
  • Calories: 138 kcal
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 200 g de crème à fouetter (35% de matière grasse)
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 400 g de papaye en morceaux sans peau ni pépins
  • 50 g d'eau
  • 1 sachet de poudre de gélatine à saveur de citron, tropical ou ananas
  • Quelques feuilles de menthe pour décorer

Préparation

  1. Nous plaçons le papillon sur les lames et versons la crème très froide du réfrigérateur avec le sucre et assemblons pour vitesse 3,5 veille sur la bouche jusqu'à ce qu'elle forme des sillons. Une fois assemblé, nous le réservons au réfrigérateur.

  2. Nous rincons le verre et ajoutons la papaye, l'eau et l'enveloppe de gélatine. Nous déchiquetons 15 secondes à la vitesse 5. Puis on cuisine par programmation 6 minutes, température 80 ° à vitesse 2,5. Verser dans un bol et réserver jusqu'à ce qu'il soit chaud. Une fois chaud, nous mettons au réfrigérateur pendant 1 heure.

  3. Passé ce délai, nous réservons 4 cuillères à soupe de crème de papaye.

  4. Nous intégrons la crème avec le reste de la crème avec des mouvements enveloppants pour éviter que la crème ne perde de l'air et soit très légère.

  5. Versez la mousse dans de petites coupelles en verre et placez-la au réfrigérateur encore 1 heure.

  6. Nous sortons du réfrigérateur et mettons une cuillerée de crème réservée au centre de chaque verre. Nous secouons légèrement les verres pour que la crème soit intégrée dans la mousse et nous la laissons au réfrigérateur pendant un moment plus longtemps jusqu'à ce qu'elle durcisse.

  7. Décorer avec quelques feuilles de menthe avant de servir.

Qu'en penses-tu? Vous voyez que la difficulté est minime et le résultat est spectaculaire.

J'espère que vous l'avez beaucoup aimé!

Si tel est le cas, n'oubliez pas de laisser un doigt dans le vidéo et abonnez-vous à canal si vous ne l'avez pas déjà fait. Ainsi, vous serez au courant de tout ce qui est en train de cuisiner.

A la semaine prochaine, cuisiniers!


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