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Si vous aimez cuisiner, nous vous montrons comment les préparer Muffins sous forme de cakes où vous ne pourrez résister à sa saveur Brownie. Cela ne vous prendra pas longtemps pour le faire et vous verrez qu'ils sont merveilleux.
Nous suivrons les étapes détaillées dans la recette et où nous devrons battre et gonfler les œufs et le sucre. Ne perdez pas de détails car notre robot fera tout.
Le secret est dans la cuisson, ne les laissez pas trop cuire, sinon nous aurons un gâteau ferme et dur. Rappelez-vous que pour obtenir un savoureux Lutin Il doit être ferme, mais avec une texture douce et un peu caoutchouteuse. Vous allez les adorer !
muffins brownies au chocolat
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Surprenez-vous avec ces muffins et avec la bonté du chocolat, car avec cette recette, vous pouvez faire de délicieux brownies avec l'apparence de cupcakes.
- Alice Tomero
- Cuisine: Espagnol
- Type de recette: dessert
- Calories: 390
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 2 gros œufs
- 55 g de farine de blé
- 150g de sucre
- 110 g de chocolat noir pour les pâtisseries
- 110 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 35 g de cacao en poudre non sucré
- Paillettes pour gâteaux à décorer
- Petites pépites de chocolat pour décorer
Préparation
Dans notre verre Thermomix nous mettons les 110 g de chocolat noir pour confiserie et les 110 g de beurre mou. Nous le programmons pour 3 minutes à 90 ° à la vitesse 1.
Retirer le chocolat fondu du verre et réserver. Nous nettoyons le verre et plaçons le papillon.
Ajouter les 2 gros œufs avec les 150 g de sucre. Nous le programmons pour 4 minutes à 37° et vitesse 4. Une fois le temps écoulé, nous en reprogrammerons d'autres 4 minutes sans température et vitesse 4. Le volume du mélange va doubler.
On chauffe le four à 180°. Retirer le mélange du verre dans un bol et ajouter progressivement le chocolat fondu. Il faut bien mélanger pour ne pas baisser le volume.
Dans un tamis on met les 55 g de farine de blé, la pincée de sel et les 35 g de cacao en poudre. Ajouter la moitié au mélange et remuer doucement. Remettez l'autre moitié et finissez de mélanger.
Nous préparons les moules pour muffins. Dans mon cas, j'ai utilisé des moules en silicone, mais sinon, vous pouvez utiliser des capsules de cupcakes. On les remplit aux 3/4 de leur contenance et on les met au four.
Nous le plaçons au milieu du four, avec une chaleur de haut en bas et entre 13 à 16 minutes. Ne dépassez pas le temps car ils peuvent être durs.
Une fois froids et démoulés, on les décore avec les paillettes pour gâteaux et les pépites de chocolat. Ces gâteaux, ayant la texture d'un brownie, doivent être compacts, fermes, mais juteux.
