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Les muffins sont ces délicieux gâteaux, muffins ou génoises préparés avec une recette simple typique de tous ces produits de boulangerie cuits au four.
Nous les aimons car ils sont généralement un peu plus gros que les muffins eux-mêmes et comme ingrédient principal, nous avons du beurre pour lui donner ce moelleux et une saveur différente.
Cette recette est faite avec des ingrédients beaucoup plus délicieux, tels que du yaourt, de la pomme et de la cannelle, dont la combinaison fera du résultat un gâteau juteux que vous adorerez. Le glaçage sera la note finale pour que son goût et son apparence soient beaucoup plus exquis.
Muffins glacés aux pommes et à la cannelle
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Une façon plus saine et différente de préparer des muffins à la pomme, à la cannelle et au yaourt. Vous allez adorer son moelleux et son glaçage spécial à la cannelle et à la vanille.
- Alice Tomero
- Cuisine: Américain
- Type de recette: petit déjeuner
- Calories: 365
- Portions: 10-12
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
Muffins
- 225 g de farine de blé
- 100g de sucre
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 1 / 2 cuillère à café de cannelle moulue
- Oeufs 2
- 125 g de yogourt nature non sucré
- 75 g de beurre mou
- 1 grosse pomme rouge
- Une cuillère à soupe de beurre pour graisser
Vitré
- 150 g de sucre glace
- 20g de miel
- 40 ml de lait entier
- Une pincée de cannelle
- Une demi-cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
On chauffe le four à 200°.On commence par éplucher la pomme et on va la couper en tout petits morceaux. Nous mettons la pomme de côté pour plus tard. Dans notre verre Thermomix, nous allons pulvériser le sucre. On ajoute les 100 g de sucre et on le programme pendant 10 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez les 225 g de farine de blé, les deux cuillères à café de levure chimique, le quart de cuillère à café de bicarbonate, la pincée de sel, la demi cuillère à café de cannelle, les 125 g de yaourt nature, les 75 g de beurre mou et les 2 œufs Nous le programmons pour mélanger 15 secondes à la vitesse 3,5.
On ajoute la pomme hachée que l'on avait mise de côté et on reprogramme 10 secondes à la vitesse 3,5.
Nous préparons les moules où nous allons mettre notre pâte. On les étale avec la cuillère à soupe de beurre que l'on a mis de côté et on peut ajouter le mélange. Nous le mettons au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que nous voyions qu'ils sont cuits.
Dans notre verre Thermomix propre, nous allons préparer le glaçage. Ajoutez les 150 g de sucre glace, les 20 g de miel, les 40 ml de lait entier, la cannelle et la demi cuillère à café d'extrait de vanille. Nous le programmons 20 secondes à la vitesse 3,5. Nous devons avoir un glaçage épais, s'il a été très liquide, nous ajouterons un peu plus de sucre et mélangerons.
Avec les muffins cuits et refroidis, nous ajouterons le glaçage en donnant une première couche. Nous laissons refroidir et nous ajoutons une autre deuxième couche. Décorez ensuite avec le sucre semoule grossier et laissez refroidir la deuxième couche de glaçage.
