Neige de poire

Je ne suis pas un expert en desserts diabétiques Mais l'autre jour, cette recette est tombée entre mes mains et j'ai commencé à l'essayer.

Les poires sont l'un de mes fruits préférés et, honnêtement, je ne les ai jamais essayées en granité. Le meilleur de tous est que ce dessert ne peut pas seulement être mangé les diabétiques, il sert aussi pour régimes de contrôle du poids car il ne fournit que 60 kcal par portion.

Cela n'a pas non plus beaucoup de difficulté. Vous n'avez qu'à en faire un compote et laissez-le refroidir avant de le mettre au réfrigérateur. Si vous n'en avez pas, il est préférable de congeler la compote et de l'écraser plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'un granité.

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La neige de poire ou granité est un dessert ou une collation estivale. Ses quelques calories le rendent adapté aux cœliaques ou aux régimes amaigrissants.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: dessert
• Calories: 60
• Portions: 2

• Temps de préparation: 5M
• Temps de cuisson: 10M
• Temps total: 15M

Ingrédients

• 2 poires mûres (environ 200 g de poire évidée)
• 80 g d'eau minérale
• 1/2 jus de citron
• 7 g d'édulcorant en poudre
• 1/2 feuille de laurier
• 2 pincées de vanille en poudre

Préparation

1. Lavez, séchez et évidez les poires.

2. Mettez les poires, l'eau, l'édulcorant, le jus et la feuille de laurier dans le verre. Et cuisiner pour 10 minutes, à une température de 100 °, à la vitesse de la cuillère et tourner vers la gauche.

3. Retirez la feuille de laurier et ajoutez l'extrait de vanille. Déchiqueter pour 10 secondes à la vitesse 3 1/2 et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante. Placez la compote dans un réfrigérateur ou une sorbetière jusqu'à ce qu'elle ait une texture boueuse. Ne le mettez pas trop longtemps pour qu'il ne soit pas très compact.

4. Servir dans des verres décorés de quelques quartiers de citron et de quelques feuilles de menthe ou de menthe verte.

Equivalences avec TM21

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