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J'ai adoré ce plat dès le premier moment où je l'ai essayé. Mon amie Jenny me l'a préparé et je lui ai rapidement demandé la recette pour l'adapter au Thermomix. Il s'agit de pâtes, dans ce cas des nouilles, avec des cubes de poulet assaisonné et un savoureux sauce au fromage à la crème.
Les sauces à la crème pour pâtes sont délicieuses, donc si vous n'avez pas essayé des recettes comme la spaghetti carbonara, préparez-les car vous les aimerez.
Nouilles Alfredo
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Nouilles authentiques à la sauce Alfredo à base de cubes de poulet et sauce au fromage et à la crème. Idéal comme plat principal accompagné d'une entrée légère.
Equivalences avec TM21
Plus d'informations - spaghetti carbonara, technique de cuisson des pâtes au Thermomix
J'ai quelques questions (je viens du Mexique)
La crème est-elle la même que la crème fouettée?
Quel fromage râpé recommandez-vous?
merci andreu
Bonjour Andreu, ici en Espagne, nous avons deux types de crème, une pour la cuisine qui contient environ 18% de matières grasses et une autre pour fouetter (qui serait votre crème fouettée) qui a une MG d'environ 35%. C'est une crème liquide, qui est généralement vendue réfrigérée dans des emballages de 200 ml. Pour cette recette, une crème moins grasse irait très bien. La crème est une substance liquide, c'est-à-dire qu'elle n'est pas fouettée comme de la crème fouettée. Cela vous aide-t-il en quoi que ce soit? Ce serait comme du lait mais plus épais. Je ne sais pas s'il se pourrait qu'au Mexique vous l'appeliez crème de lait ... ce serait quelque chose de similaire à la crème fouettée mais avant de battre ...
Sur le fromage, un mélange de fromages à fondre qui sont déjà vendus râpés est très bon, et qui peut contenir, par exemple, du cheddar, de l'emmental, du grouyere, de la mozzarella ... c'est un peu à votre goût, l'important est que ce sont des fromages qui se marient bien avec le chaud.
J'espère qu'Andreu vous a aidé, sinon, veuillez demander à nouveau sans aucun problème ... voyons si nous pouvons trouver l'équivalence de la crème espagnole et mexicaine 😉
Salut Andreu. Au Mexique, c'est la crème à fouetter, je pense que vous avez une bouteille ou une brique de la marque Lala et il y a aussi la marque Lyncott. La demi-crème Nestlé ferait également l'affaire. Un câlin!
Impressionnant la recette. Quel morceau de salsaaaaa. Un dix.
Merci Maria pour ton commentaire. Nous sommes heureux que vous l'ayez aimé
Un câlin!
Comment cuisinez-vous des pâtes avec du thé? Quel est le programme?
Bonjour Carmen, voici les instructions pour cuire des pâtes avec thermomix:
http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-coccion-de-pasta/
Merci de nous avoir écrit !!
Brutale cette recette, je l'ai faite avec des spaghettis il y a deux jours et je vais la refaire aujourd'hui. C'est vraiment merveilleux.
L'authentique sauce ALFREDO n'a pas de crème.
Beurre, parmesan, muscade, poivre et 2 ou 3 tasses d'eau avec du sel et de l'amidon, qui a libéré les pâtes pendant la cuisson.
La même texture d'une béchamel légère.
Merci Javier! Cette recette m'a été apprise par une amie de Miami, où elle a découvert cette version. Mais nous prenons bonne note de votre recette 😉 merci de nous écrire !!