Oeufs en cocotte aux champignons, bacon et Gruyer

En dégustant ces œufs en cocotte aux champignons, bacon et Gruyer, vous découvrirez que préparer des recettes cuites à la vapeur est fantastique et merveilleux.

La vérité est que ce n'est pas la première fois que nous nous préparons oeufs en cocotte dans le varoma et le résultat est toujours aussi bon. D'une part, nous avons un jaune juteux et de l'autre une crème pleine de saveurs et de nuances.

N'oubliez pas de servir ces œufs cocotte accompagnés de quelques toasts de pain non plus pain ou avec pas de croûte et de mie molle.

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Ce type de recette prend en charge des combinaisons d'ingrédients presque infinies. Aujourd'hui, nous en avons utilisé un qui ne manque jamais: les champignons, le bacon et le fromage. Ongle combinaison très complète et délicieuse.

Vous pouvez utiliser les champignons que vous aimez le plus. Ça a l'air tout aussi bien avec blanc ou paris, qu'avec le marron ou Portobello. Bien que, personnellement, j'aime ce dernier.

Le Gruyer c'est un fromage qui donne beaucoup de saveur et de légères notes épicées. S'il est trop fort pour vous, vous pouvez le remplacer par du parmesan.

Pour que cette recette soit parfaite, il vous suffit gardez ces deux choses à l'esprit:

La première est que les œufs dans la cocotte sont comme des risottos, il faut profitez-en dans le moment car si nous les laissons reposer, ils perdent une partie de leur charme.

Le second, il est également important que la cuisson est adéquate. J'aime mettre le blanc en premier pour qu'il ait plus de temps pour durcir, puis ajouter le jaune. De cette façon, je m'assure que la texture crémeuse reste.

Quand organiser un menu, le plus pratique est de préparer d'abord une crème ou une soupe car de cette façon, vous pouvez en profiter et cuisiner par niveaux. Bien que cette recette prenne également en charge une bonne salade ... je laisse la décision entre vos mains! 😉

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