Œufs farcis au saumon et sauce tartare

Cette recette d'œufs farcis au saumon et sauce tartare est un recette de récolte qui a surgi de façon inattendue pour utiliser les restes d'autres recettes.

Comme toutes les recettes de les œufs farcis est très simple. Il vous suffit de cuire les œufs et de les remplir du mélange choisi. Dans la recette d'aujourd'hui, nous avons utilisé sauce tartare qui, comme vous le savez déjà, est une sauce à base de mayonnaise qui contient des câpres, du jaune et du blanc d'oeuf, des cornichons et des oignons. À la maison, nous l'avons fait pour accompagner un poisson et nous avons eu des restes, il est donc préférable de le réutiliser avant qu'il ne se gâte.

Cette recette peut être préparée à l'avance, nous l'aurons donc prête à notre retour à la maison. Ils peuvent être accompagnés d'une salade de feuilles variées et nous aurons un dîner complet et léger.

Pour décorer les œufs farcis J'ai utilisé un cornichon mariné mais il y a aussi des œufs de truite qui ont une très belle couleur orange.

Œufs farcis au saumon et sauce tartare

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Une recette d'utilisation avec laquelle vous aurez un deuxième plat plein de saveur.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: nouveau
• Calories: 230
• Portions: 3

• Temps de préparation: 5M
• Temps de cuisson: 2M
• Temps total: 7M

Ingrédients

• 3 œufs durs (voir recette ici !)
• 50 g de saumon fumé
• 100 g de sauce tartare (voir recette ici !)
• 1 cornichon mariné ou œufs de truite (facultatif)

Préparation

1. Nous mettons 35 g de saumon dans le verre et réservons le reste pour la décoration. Nous écrasons pendant 5 secondes, vitesse 5. Ajouter la sauce tartare et mélanger pour 10 secondes, vitesse 3, virage à gauche.

2. Nous pelons les œufs durs et les coupons dans le sens de la longueur. Nous enlevons les jaunes en les réservant pour une autre recette. Remplissez avec le mélange du verre.

3. Au fur et à mesure que nous les remplissons, nous les placerons dans un plat de service. Quand ils seront tous remplis, nous les décorerons avec quelques lanières de saumon fumé que nous avions réservé et de fines tranches de cornichon mariné.

Plus d'informations - Sauce tartare / Comment faire cuire des œufs dans Thermomix

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