Œufs florentins

Préparation

1. Nous mettons l'ail dans le verre et hachons 3 secondes, vitesse 7. Nous abaissons les restes du couvercle et des murs. Ajoutez 15 g d'huile et le jambon / bacon et programmez 6 minutes, température 120º, vitesse 1. 

2. Nous préchauffons le four à 200 ° avec grill. Nous graissons un plat allant au four avec un peu de beurre ou d'huile.

3. Ajoutez les épinards, le sel et le poivre dans le verre et programmez 10 minutes, 120 °, vitesse 2. Nous mettons les épinards dans un bol, coupons les œufs en deux dans le sens de la longueur et les déposons avec le jaune.

4. Nous préparons la béchamel.

   Sans laver le verre, ajoutez le lait, la farine, le beurre, la muscade, 1 cuillère à café de sel et 25 g d'huile d'olive. Nous programmons 8 minutes, 100 °, vitesse 4. Nous versons la béchamel sur les œufs et saupoudrons de fromage râpé.

   Cuire au four 10 minutes à 200 ° avec le gril allumé pour qu'il puisse être gratiné. La surface doit être brun doré.