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Pâté aux lentilles et aux olives

Nous allons préparer un pâté de légumes aux lentilles. Il a d'autres ingrédients mais ici, sans aucun doute, les protagonistes sont eux.

On peut utiliser lentilles en conserve (les laver bien avant) ou des lentilles cuites à la maison. Nous les écraserons avec les olives vertes, le fromage cottage, le tahini, le sel et le poivre.

Servez-les avec des toasts de pain, comme apéritif. C'est sans aucun doute une manière originale de consommer légumineuse.

Plus d'informations - Ragoût de légumineuses rapide


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