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Pâté de tomates séchées

tomates séchées en pâté

C'est l'un de ces pâté de légumes qui vole quand il s'agit de la table: le pâté tomates séchées. Tartiner sur du pain grillé est excellent. Mais vous pouvez aussi l'essayer avec de la salade ou avec des trempettes ou des crudités (crudités coupées comme des bâtonnets ou des barres).

Me fait penser à Muhammara et houmous. Et c'est qu'il a un peu de chacun, mais avec sa propre personnalité qui lui donne la saveur des tomates séchées. Il est végétarien, végétalien et très facile à faire. N'oubliez pas que les tomates doivent être hydratées pendant au moins 3 heures avant de préparer le pâté.

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Plus d'informations - Muhammara, Pois chiches houmous


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  1.   Lorraine dit

    Salut! Je suis très intéressé par cette recette car j'ai un sac de tomates séchées sur le point d'expirer.
    Ma question est, une fois faite, combien de temps peut-elle être conservée au réfrigérateur?
    Merci d'avance et félicitations pour la page! J'ai déjà essayé plusieurs de vos recettes et elles sont délicieuses =)

  2.   Ana Valdes dit

    Merci à toi, Lorena. Je suis très heureux que vous aimiez nos recettes. Si vous le conservez dans un contenant hermétique, il peut durer une semaine sans problème. De plus, je n'oserais pas les pois chiches.

  3.   Photo de geek dit

    Ana, pourriez-vous remplacer les tomates séchées par ces tomates séchées trempées dans l'huile d'olive?

    1.    Ana Valdes dit

      Bonjour Photo Geek. Oui, vous pouvez les utiliser. Ensuite, vous n'aurez pas besoin de les hydrater au préalable et d'utiliser la même huile des tomates comme huile. Si le pâté est trop épais, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Un câlin!

  4.   Photo de geek dit

    Merci beaucoup

  5.   Boutique en ligne gourmande ÉPICERIE MAISON dit

    Très bonne recette! Bien que j'utilise toujours celui de notre magasin, j'aime ce pâté aux tomates séchées. Un jour, j'essaierai de le faire!

    Salutations!

  6.   CONCHI dit

    Bonjour, j'ai récemment suivi vos recettes et je les adore. Je voudrais faire ce pâté, mais à la maison, quelqu'un a une allergie aux noix, puis-je le changer pour autre chose ou pas?

    1.    Aida dit

      Salut, je fais cette recette en suivant ces quantités et je ne peux pas la faire écraser, car c'est très peu.
      J'ai essayé de mettre le château pour réduire l'espace non plus. Quelqu'un d'autre arrive?

      1.    Mayra Fernandez Joglar dit

        Salut Aida:
        Je recommande qu'entre les étapes 3 et 4, vous utilisez la spatule pour abaisser tout le pâté des murs et du couvercle.
        Salutations !!

  7.   Isabel dit

    Pourrions-nous également appeler cette recette « sobrasada végétalienne » ou existe-t-il une recette différente ?

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Isabel, nous avons cette autre version pour "vegan sobrasada": https://www.thermorecetas.com/sobrasada-vegetariana/
      C'est délicieux! Vous verrez 🙂