Pâte feuilletée aux champignons et crevettes

Préparation

1. Nous nettoyons bien les champignons et séparons les chapeaux des "troncs" que nous aurons également nettoyés en veillant à ce qu'ils ne se cassent pas. Nous mettons ces chapeaux face vers le haut sur le plateau du conteneur de varoma.

2. Nous mettons une ou plusieurs crevettes pelées (selon leur taille) sur chacune d'elles. Nous ajoutons également du sel et du poivre.

3. Dans le verre nous mettons le "tronc" des champignons, la ciboulette en morceaux, les noix et le jambon. Nous programmons 10 secondes, vitesse 5.

4. On ajoute l'huile et, sans mettre le bécher, on programme 3 minutes, 120º, vitesse 1.

5. Ajoutez le lait, un peu de sel et le curcuma. Nous programmons, toujours sans bécher, 2 minutes, 100 °, vitesse 1. Nous sortons et réservons.

6. Nous lavons le verre. Nous mettons 1 litre d'eau à l'intérieur, le fermons et remettons le récipient de varoma à sa place. Nous programmons 20 minutes, température varoma, vitesse 1.

7. On profite de ce temps pour préparer la pâte feuilletée. Nous coupons les cercles avec un coupe-pâtes ou avec un verre. Badigeonner chaque cercle d'œuf battu.

8. Sans percer la pâte feuilletée, on la fait cuire en suivant les instructions que l'on retrouve sur l'emballage.

9. Une fois prêt, nous ouvrons chaque cercle de pâte feuilletée en deux, mais sans le couper complètement pour le faire ressembler à une coquille. Nous mettons le picadillo que nous avons préparé sur les bases. Nous avons terminé en mettant les chapeaux de champignons sur le dessus avec les crevettes.

10. Nous servons avec quelques gouttes de réduction de vinaigre balsamique.