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pâtes à beurre

dessertMinutes 508 PersonnesCalories 231
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Par Alice Tomero

pâtes à beurre

Si vous aimez les biscuits faciles, délicieux et savoureux, nous vous suggérons des gâteaux au thé aromatisés au beurre. Ils sont spéciaux car ils ont une texture douce grâce à leurs ingrédients spéciaux.

Avec le Thermomix il est facile de réaliser cette pâte crémeuse, mais si vous ne pouvez pas le faire parfaitement avec un petit robot de cuisine pour que les ingrédients se mélangent sans problème.

En plus, nous devons avoir une poche à douille avec une grande douille bouclée à portée de main, car sa pâte crémeuse est conçue pour que les gâteaux de thé typiques puissent être faits.

pâtes à beurre

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Des pâtes spéciales avec une texture onctueuse en bouche. Vous aimerez ses ingrédients à base de beurre, de chocolat et de farine de maïs.

pâtes à beurre
  • Alice Tomero
  • Cuisine: Espagnol
  • Type de recette: dessert
  • Calories: 231
  • Portions: 8
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 250 g de beurre ramolli ou ramolli
  • 120g de sucre
  • 225 g de fécule de maïs ou de fécule de maïs
  • 1 oeuf de taille L
  • 150 g de farine de blé
  • À thé de sel 1 / 4
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 100 g de chocolat noir pour les pâtisseries
  • 1 cuillère à café de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à café de sucre perlé (gros sucre granulé)
  • 2 cuillères à soupe de confiture de pêches
  • 4 ou 5 cerises rouges confites pour pâtisserie

Préparation

  1. Dans notre verre Thermomix nous mettons les 120 g de sucre et les pulvérisons. Nous programmons pendant 12 secondes à la vitesse 7 et ainsi nous obtiendrons du sucre glace.

  2. Déposez le papillon et ajoutez les 225 g de beurre, il doit être bien mou. Nous le programmons pour 2 minutes à la vitesse 3,5. À mi-chemin du shake, nous pouvons nous arrêter, baisser le beurre et reprendre à nouveau.

  3. Ajouter l'œuf et mélanger à nouveau 1 minute à vitesse 2,5.

  4. Ajouter le sel, l'extrait de vanille et la moitié des farines bien tamisées. Nous le programmons pour 2 minutes à vitesse de pétrissage.

  5. Retirer le papillon et ajouter le reste des farines. Nous en programmons d'autres 2 minutes à vitesse de pétrissage.

  6. On chauffe le four à 200°. Nous retirons la pâte du verre et la mettons dans une poche à douille contenant une douille large et bouclée.

  7. On prépare un plateau qui peut aller au four recouvert de papier, ou à défaut on place un tapis en silicone. Avec la poche à douille, nous créons la forme des biscuits. 25 biscuits de taille moyenne sortent, nous pouvons donc faire 5 rangées de biscuits avec une forme différente dans chacun.

  8. Nous le mettons au four pendant 7 ou 8 minutes, à une hauteur moyenne et avec une chaleur de haut en bas. Ils doivent être un peu dorés, mais plutôt blancs.

  9. On peut garnir les pâtisseries d'une demi-cerise rouge et d'un monticule de confiture de pêches.

  10. Verser le chocolat dans un bol et le faire fondre. Nous pouvons programmer deux minutes à faible puissance au micro-ondes et lorsque nous l'avons, nous le remuons constamment pour qu'il se dissolve avec la chaleur elle-même.

  11. Lorsque nous avons les pâtes faites et froides, nous pouvons tremper la moitié des pâtes dans le chocolat, la déposer et la décorer avec la noix de coco râpée.

  12. Dans d'autres pâtes, nous mettrons un petit monticule de chocolat au centre du biscuit et le décorerons avec du sucre perlé. On peut mettre les pâtes au réfrigérateur pour que le chocolat caille plus vite.

  13. Nous rassemblons toutes les pâtes et nous pouvons les déguster.


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  1.   CRIS dit
    il ya 2 ans.

    Salut bon après-midi
    A propos de ces cookies, je voudrais vous demander, la large buse bouclée, quel numéro porte-t-elle ? Quand vous dites vitesse de pétrissage, est-ce une vitesse de pointe ?
    La moitié du glaçage et de la confiture, vous en mettez avant la cuisson ?
    Merci beaucoup

    Répondre à Cris
    1.    Alice Tomero dit
      il ya 2 ans.

      Bonjour Cris. Le nombre n'a pas pu être précisé car chaque maison ou marque de lances fonctionne avec un nombre. Mais je vais vous donner un exemple, Wilton 8b, pour que vous puissiez avoir une orientation. Les cerises et la confiture doivent être placées avant la cuisson et le pétrissage se fait à vitesse de pointe. J'espère qu'ils seront excellents ! Merci pour vos suggestions !

      Répondre à Alicia Tomero