Pâtes au ragoût de saucisse

Préparation

1. Nous mettons l'oignon et l'ail pelé dans le verre. Nous écrasons pendant 5 secondes à la vitesse 7. Nous abaissons avec la spatule ce qui reste sur les murs.

2. Nous retirons la peau des saucisses et mettons l'intérieur (la viande) dans le verre. Nous programmons 2 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

3. On ajoute le vin et on reprogramme les autres 2 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

4. Pendant ce temps, nous pouvons éplucher les tomates et les hacher. Nous les ajoutons à la préparation précédente, ajoutons du sel et du poivre et programme 30 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

5. Quelques minutes avant la fin de l'heure programmée, nous cuisinons nos pâtes. Dans une casserole, nous mettons beaucoup d'eau. Quand il bout, ajoutez le sel puis les pâtes (mieux s'il s'agit de pâtes fraîches) et attendez les minutes indiquées par le fabricant.

6. Pour vous présenter, nous avons deux options:

7. Séparément, comme sur la photo: on met les pâtes d'un côté et la sauce de l'autre. Puis chacun ajoute le fromage et l'huile qu'il veut.

8. Servez-le déjà assaisonné: nous filtrons les pâtes, nous les mettons dans un bol et nous y mettons la sauce, le fromage et l'huile. Nous mélangeons bien tout et servons immédiatement.