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Pâtes aux champignons

PâtesMinutes 302 Personnes
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Par Mayra Fernandez Joglar

Je ne sais pas si la même chose vous arrive, mais quand je regarde des livres et des magazines de cuisine, je finis par ne regarder que les recettes laborieuses et préparées depuis longtemps. Cela me met très en colère parce que plus tard, au quotidien, le moins que j'ai est temps.

La recette d'aujourd'hui est donc spécialement dédiée à ceux qui le manque de temps le consacrer à la cuisine ... que je ne découvre pas que vous mangez mal et avec le Thermomix mourant de rire dans la cuisine !!

Pour rendre la recette polyvalente, elle peut être préparée avec n'importe quel type de pâtes courtes que vous avez à la maison. Le fromage, aussi, tout type que vous avez râpé au congélateur vaut même un fromage affiné. Les champignons, je les ai utilisés à partir d'une boîte pour que vous ne me fassiez pas une excuse qu'il n'y en avait pas chez le maraîcher!

En Minutes 30 nous ferons préparer notre plat de pâtes et nous aurons encore le temps de préparer une salade et de mettre la table !!

Pâtes aux champignons

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Une recette que vous pouvez utiliser lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: pâtes
  • Portions: 2
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 170 g de pâtes courtes (nœuds, spirales ...)
  • Poireau 1
  • 1 litre d'eau (pour cuire les pâtes)
  • 100 g d'eau
  • 125 g de champignons
  • 50 g de lait évaporé
  • 2 cuillères à soupe de fromage râpé (parmesan, emmental, gruyère ...)
  • 15 g d'huile d'olive
  • sel, poivre et muscade

Préparation

  1. Mettez 1 litre d'eau dans le verre. Programme 8 minutes à 100 ° vitesse 2. Ajouter les pâtes et programmer l'heure indiquée sur l'emballage, 100 °, vitesse cuillère et virage à gauche. Placez le bécher incliné de manière à ce que l'eau ne sorte pas par le haut. Après le temps, égouttez les pâtes et réservez.

  2. Nettoyez, lavez et coupez la partie blanche du poireau en 4 morceaux. Hachez-le pendant 5 secondes à la vitesse 4. Abaissez les morceaux collés au verre et ajoutez l'huile et faites-la frire pendant 3 minutes à 100 ° et vitesse 1.

  3. Ajoutez 100 g d'eau et poursuivez la cuisson 4 minutes à 100 ° et vitesse 1, sans bécher, pour que le liquide s'évapore.

  4. Ajoutez les champignons et faites-les revenir 3 minutes, température Varoma, vitesse 1, virage à gauche, sans bécher.

  5. Ajouter le lait, le fromage râpé et programmer les autres 2 minutes à 100 °, vitesse 1, virage à gauche. Sel et poivre.

  6. Répartir les pâtes réservées dans deux assiettes et ajouter la sauce sur le dessus et avec un peu de muscade fraîchement râpée.

  7. Servez tout de suite.

Equivalences avec TM21

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  1.   ANGES dit
    il ya 12 ans.

    Bonjour Mayra, votre recette est fantastique, mais j'ai une question, si je n'ai pas de lait évaporé, puisque je ne l'utilise généralement pas à la maison, pouvez-vous suggérer un autre ingrédient pour le remplacer? Merci. ANGES

    Répondre à ANGELES
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour les anges,

      Vous pouvez également utiliser de la crème pour cuisiner ou de la crème pour fouetter mais en la desserrant un peu de lait.

      Bisous!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  2.   elena dit
    il ya 12 ans.

    Bonjour, si j'achète des champignons naturels, est-ce que ce sont les mêmes horaires? Et si la recette est pour 4, comment puis-je la préparer? Merci

    Répondre à elena
  3.   PILAR dit
    il ya 12 ans.

    Bon matin:
    Si c'était fait avec plus de quantité pour plus de gens, à quoi ressembleraient les temps?
    merci

    Répondre à PILAR