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Pâtes aux champignons, courgettes et jambon

PâtesMinutes 304 PersonnesCalories 450
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Par ascen jimenez

Pâtes aux champignons déshydratés

Nous allons utiliser des champignons déshydratés pour préparer un délicieux plat de pâtes au Thermomix.

La première chose que nous devrons faire est hydrater les champignons et nous le ferons dans de l'eau tiède pendant dix minutes. Ensuite, une fois égouttés, nous utiliserons les champignons pour préparer nos pâtes. Mais ne jetez pas l'eau... filtrez-la et elle vous servira à préparer un riz ou ce ragoût.

Dans la vidéo que nous avons préparée, vous pouvez voir comment préparer cela pâtes risottata, une pâte crémeuse qui est cuite au Thermomix avec le reste des ingrédients. Essayez-le car il est exquis.

Pâtes crémeuses aux champignons, courgettes et jambon

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Une pâte crémeuse que vous adorerez si vous êtes passionné de champignons

Pâtes crémeuses aux champignons, courgettes et jambon
  • ascen jimenez
  • Cuisine: italienne
  • Type de recette: pâtes
  • Calories: 450
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 20 g d'oignon
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 100 g de jambon cuit coupé en dés
  • 190 g de courgettes coupées en dés
  • 50 g de champignons séchés (hydratés dans de l'eau tiède pendant 10 min.)
  • Sal
  • Poivre moulu
  • 700 g d'eau
  • 350 g de pâtes courtes

Préparation

  1. Nous mettons l'oignon et l'huile d'olive dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 7. Nous planifions ci-dessous 3 minutes, 120 °, vitesse 1.

  2. Ajouter les dés de jambon et programmer 3 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

  3. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

  4. Ajouter les courgettes et les champignons (bien égouttés, sans l'eau). Nous programmons 3 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse 1. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  5. Nous ajoutons maintenant l'eau et programmez 7 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

  6. Si nous le jugeons nécessaire, nous ajoutons un peu plus de sel. 

  7. Nous incorporons les pâtes et programmons le temps indiqué sur l'emballage, 100º, virage à gauche, vitesse du godet.

  8. Laissez reposer quelques minutes dans le verre et servez.

notes

Ne jetez pas l'eau pour hydrater les champignons. Vous pouvez l'utiliser pour d'autres préparations (riz, soupe...)

Plus d'informations - Ragoût de viande, pommes de terre et champignons 

Source - Vorwerk


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