Pâtes aux moules

Préparation

1. Nous mettons les moules propres dans le récipient de varoma. Nous versons 100g d'eau dans le verre. Nous mettons le varoma dans sa position et son programme 20 minutes, température varoma, vitesse 2.

2. Nous retirons le varoma de sa position et réservons l'eau dans un petit bol.

3. Nous lavons et séchons le verre.

4. On met le persil dans le verre et on programme 3 secondes, vitesse 7. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

5. Ajoutez l'ail et programmez 3 secondes, vitesse 7. Nous abaissons à nouveau avec la spatule ce qui a été collé aux murs.

6. Nous ajoutons l'huile et le programme 3 minutes, 100 °, vitesse 1.

7. Nous mettons l'eau des moules dans le verre, en la filtrant, et l'eau normale, jusqu'à ce que nous atteignions 750g. Nous programmons 6 minutes, 100 °, vitesse 1.

8. Nous versons maintenant les pâtes dans le verre. Cette fois, nous ne mettons pas le bécher. Nous programmons 12 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

9. Pendant la cuisson des pâtes, nous en profitons pour retirer les coquilles des moules.

10. Lorsqu'il reste deux minutes avant la fin de l'heure prévue, ajoutez les moules par la bouche.

11. Nous mettons tout dans un bol et saupoudrons de poivre sur la surface. Nous servons immédiatement.