Pain à l'orange rapide

Tu n'imaginerais jamais que ça casserole si fort haute. Il est connu comme "pain miracle" "Du pain pour les débutants" o "Pain en pyrex", qui n'a pas besoin de levure ou de four préchauffé. Il est mis dans un sac de cuisson ou dans un récipient de four avec un couvercle (type Pyrex), et comme par magie, cette œuvre d'art apparaît. Mais dans ce cas, nous lui avons donné une touche et l'avons préparé avec une saveur d'orange, idéale pour À combiner avec du fromage ou du foie (Et si vous êtes très sucré comme chez moi, ils l'ont aussi pris avec du beurre et de la confiture !!).

Cette recette m'a été enseignée par ma présentatrice Thermomix, Concha, à qui je remercie d'ici de m'avoir fait découvrir ce délice authentique.

J'encourage tous ceux qui ont peur de préparer du pain à le faire, il n'y a pas d'échec possible et le résultat est vraiment spectaculaire. Cela ne prendra que 5 minutes pour préparer la pâte et environ 45 cuissons, rien de plus. Vous n'avez pas à pétrir, vous n'avez pas à le laisser monter, vous n'avez rien à faire. Il suffit de le mettre au four et de le regarder grandir pendant qu'il cuit et rôtit. Êtes-vous prêt pour cela?

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Pain idéal pour les débutants, très facile, avec une saveur d'orange. Prêt en 45 minutes, sans levure, il est idéal pour accompagner le foie gras et les fromages.

• Irène Arcas

• Cuisine: Moderne
• Type de recette: messes
• Calories: 75
• Portions: 6

• Temps de préparation: 5M
• Temps de cuisson: 45M
• Temps total: 50M

Ingrédients

• 50g de sucre
• 2 petites oranges (170-200 g environ), bien pelées, sans partie blanche ni graines
• Eau jusqu'à 270 g (ex: 200 g d'orange et 70 d'eau)
• 25 g de levure de boulanger pressée
• 450 g de farine
• 1 pincée de sel
• 15 à 20 g d'EVOO

Préparation

1. Mettez le sucre dans le verre et pulvérisez 10 secondes à la vitesse 5-7-10.

2. Ajouter la peau d'une orange (uniquement la partie colorée) et vaporiser à la même vitesse et au même rythme. Nous avons réservé.

3. Nous mettons les oranges, pesons (puis ajoutons à ce poids l'eau -total 270g-) et écrasons vitesse 5-7-10.

4. Nous ajoutons de l'eau pour compléter le poids indiqué. Nous programmons 1 minute, température 37 °, vitesse 1.

5. Nous ajoutons la levure, la farine, la pincée de sel, le sucre réservé et l'huile. Nous programmons 10 secondes, vitesse 6.

6. Ensuite, nous programmons 3 minutes, vitesse de pointe.

7. Nous sortons, pétrissons un peu et formons une boule avec nos mains, lui donnant la forme d'un pain et nous faisons quelques coupes au goût. (Nous avons fait une forme de grille).

8. Étalez un peu d'huile des deux côtés et saupoudrez un peu de farine. Nous cuisons Chauffer à 180 ° de haut en bas pendant 40 à 45 minutes avec le four SANS préchauffage.

notes

Surveillez votre fournaise. Cette heure est indicative. Vous devez retirer le pain lorsqu'il est grillé à l'extérieur et qu'il a suffisamment poussé.

Équivalences TM21