Pain à la citrouille

Préparation

1. Nous mettons la citrouille hachée et l'huile dans le verre. Nous programmons 15 secondes, vitesse 5 hacher la citrouille, puis 9 minutes, 100 °, vitesse 1 pour le faire cuire.

2. Nous attendons quelques minutes qu'il refroidisse un peu.

3. Ajoutez les 400 g de farine, 15 g de levure et la cuillère à café de sel. Nous programmons 30 secondes, vitesse 4 et alors 3 minutes, verre fermé, vitesse de pointe.

4. Nous laissons la pâte dans le verre pour qu'elle lève 30 minutes ou 1 heure. Si nous allons utiliser le Thermomix pour une autre recette, nous pouvons mettre la pâte dans un bol recouvert d'une pellicule plastique.

5. Après ce temps, nous retirons la pâte, la pétrissons un peu avec nos mains sur une surface propre et lui donnons la forme souhaitée. Il est important de le travailler un peu et de laisser la surface des pains lisse, sans fissures. J'ai fait des petits pains d'environ 50 g chacun, mais vous ne pouvez faire qu'un seul pain. Nous laissons les pains lever 1 à 2 heures dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.

6. Nous préchauffons le four à 200 °. Nous faisons cuire les petits pains à cette température pendant 10 minutes. Après ce temps, nous abaissons la température du four à 180 ° et continuons de les cuire encore 5 ou 10 minutes (jusqu'à ce que nous voyions qu'ils commencent à être dorés).