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Je vous laisse une recette que vous pouvez réaliser si vous avez des invités à la maison: pain au vinaigre balsamique au parmesan.
Tout est dans le nom. Avec lui vinaigre balsamique et l' Parmesan nous allons obtenir une saveur intense qui plaira aux amateurs de saveurs fortes. Au fait, fraîchement sortis du four, ils sont vraiment délicieux.
Vous pouvez faire des portions plus petites si vous préférez, tout dépendra de la façon dont vous souhaitez le présenter et des autres plats que vous allez préparer. Je vous laisse quelques liens vers d'autres recettes de four qui peuvent très bien se passer pour un après-midi en famille ou entre amis: tarte traditionnelle, gâteau salé au jambon, olives et noix y petits pains preñaos.
Comme toujours, en préparation j'ai mis des photos de l'étape par étape. Vous verrez comme c'est facile!
Pain au vinaigre balsamique
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Un pain présenté en portions individuelles qui plaira à ceux qui apprécient les saveurs intenses comme le parmesan. Délicieux fraîchement cuit.
- ascen jimenez
- Type de recette: messes
- Calories: 200
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 200 g d'eau à température ambiante
- 50 g de vinaigre balsamique
- 30 g de levure de boulanger fraîche
- 1 cuillère à café de sucre
- 400 g de farine de force
- 100 g de farine à pâtisserie
- À thé de sel 1
- Huile d'olive extra vierge (environ 10 grammes)
- 80 g de parmesan râpé
Préparation
On met l'eau, le vinaigre balsamique, la levure et le sucre dans le verre et on mélange par programmation 20 secondes, vitesse 2.
Nous ajoutons les deux types de farine et de sel. Nous pétrissons la programmation 5 minutes, verre fermé, vitesse de pointe.
Nous sortons la pâte et formons une boule. Nous enduisons la surface d'huile. Laisser reposer dans un récipient à bords hauts et couvrir d'une pellicule plastique et d'un torchon pendant environ 60 minutes.
Nous posons la pâte déjà levée sur le dessus et, à l'aide du rouleau à pâtisserie, nous l'étirons jusqu'à obtenir un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.
Sans laver le verre, râpez le parmesan avec quelques coups de turbo. Nous mettons le fromage sur la pâte étirée et l'enroulons comme un bras de gitane (nous partons de l'un des côtés longs du rectangle).
Coupez le rouleau en morceaux d'environ 8 cm (ou moins, selon notre préférence).
Badigeonner chaque pain d'huile d'olive et les déposer sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever encore 60 minutes.
Après ce temps, nous faisons cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 30 minutes.
Equivalences avec TM21
Plus d'informations - Tarte traditionnelle, Gâteau salé au jambon, olives et noix, Pains prénataux
Fontaine - Dal formo alla tavola