Pain aux bananes rapide et facile

Délicieux pain aux bananes aujourd'hui! C'est une version de banana bread (ou banana cake) très simple et sain, que vous pouvez adapter à vos goûts pour le sucrer plus ou moins selon votre degré de douceur ou utiliser des édulcorants ou du sucre. Nos options aujourd'hui seront d'utiliser miel et sucre.

Nous allons utiliser huile d'olive à la place du beurre, pour le rendre plus sain, et pour cela, nous utiliserons de l'huile olive extra vierge de la variété arbequina de Coto Bajo, la meilleure variété pour la confiserie en raison de sa saveur plus douce et de ses nuances en bouche qui la rendent parfaite pour ce type de préparation.

Biscuits, muffins ou gâteaux aux bananes Ils sont l'option parfaite lorsque vous avez déjà ces bananes trop mûres et que vous ne trouvez pas le temps de les dépenser car elles sont trop vieilles pour les manger. En fait, cette pâtisserie à la banane ne vous conviendra que si vous les bananes sont très très mûres car ils auront la saveur et la douceur parfaites et leur texture sera correcte.

Les ingrédients de cette recette sont hyper simples, mais je peux vous dire que nous travaillons déjà sur deux versions différentes de pain aux bananes que vous allez adorer, restez connectés !

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Un gâteau au pain aux bananes ou aux bananes très rapide et simple avec des ingrédients de base et sains. Idéal pour dépenser des bananes déjà bien mûres.

• Irène Arcas

• Type de recette: pique-nique
• Calories: 200
• Portions: 6

• Temps de préparation: 5M
• Temps de cuisson: 50M
• Temps total: 55M

Ingrédients

• 100 g d'huile d'olive extra vierge (variété arbequina) + un peu plus pour graisser le moule
• 2 XL ou 3 petits oeufs
• 4 bananes bien mûres
• 4 cuillères à soupe de miel
• 100g de sucre
• 200 g de farine
• 50g de lait
• 4 cuillères à soupe de jus de pomme ou d'orange
• 1 petite cuillère rase de cannelle en poudre
• une pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 180º.

2. Mettre l'huile, les oeufs et le sucre dans le verre et programmer 4 minutes, température 37º, vitesse 3 1/2.

    

3. Ajouter le lait, le miel, le jus et les bananes hachées et programmer 5 secondes, vitesse 5. On ne cherche pas à ce que la banane soit complètement écrasée, on veut qu'il reste quelques morceaux (la sensation comme si on l'écrasait avec une fourchette, par exemple).

4. Ajoutez maintenant la farine, la cannelle, la pincée de sel et la levure et mélangez 10 secondes à la vitesse 3 1/2.

5. Graissez un moule à cake avec de l'huile et versez-y la pâte à cake.

6. Nous cuisons 30-45 minutes ou jusqu'à ce que nous voyons que c'est fait. On essaie de piquer le gâteau avec un couteau et il doit ressortir presque propre (avec une légère humidité, mais pas taché).

7. Retirer du four et laisser refroidir Minutes 5. Retirer ensuite du moule et laisser reposer 30 minutes sur une grille. Prêt à manger!

8. Je vous recommande de conserver ce qui reste dans un sac plastique zip ou dans un tupperware bien fermé. Cela le gardera doux et humide.