Pain brioché aux fruits, flocons d'avoine et chocolat

Préparation

1. On met le zeste de citron dans le verre (seulement la partie blanche). Nous l'avons râpé en programmant 10 secondes, vitesse 10.

2. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

3. Maintenant, nous mettons la banane, la nectarine et 50 g de lait dans le verre. Nous programmons 7 secondes, vitesse 5. Nous prenons le mélange dans un bol et le réservons).

4. Sans laver le verre, on y met la levure, le sucre et le reste du lait (100 grammes). Nous programmons 1 minute, vitesse 3.

5. Maintenant, nous ajoutons la farine, l'œuf et aussi le mélange de fruits, de lait et de zeste de citron que nous avons préparé au début. Nous programmons 3 minutes, vitesse de pointe.

6. On incorpore le beurre. On programme à nouveau 3 minutes, vitesse de pointe.

7. Ajoutez enfin le muesli et le sel. Nous programmons 2 minutes, vitesse de pointe.

8. Nous retirons la pâte du verre et formons une boule avec. Nous le mettons dans un grand bol et le recouvrons d'un linge. Nous le laissons lever environ deux heures.

9. Après ce temps, nous façonnons notre pain et le mettons dans un moule à gâteau aux prunes. Nous le laissons lever environ une heure.

10. Nous peignons la surface de notre pain avec du lait ou de l'œuf et y étalons un peu de muesli.

11. Cuire au four à 180º (four préchauffé) pendant environ 40 minutes.