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Pain brioché

Cette semaine, je vous apporte une friandise pour les petits déjeuners et les collations. UNE Pain brioché bronzage tendre y doux que vous allez adorer dès la première bouchée.

Il y a quelques mois j'ai proposé de faire une pâte similaire tresses avec des fruits confits dont la saveur nous rappelle un peu le roscón de reyes. Comme il en reste encore un peu pour Noël, nous allons façonner cette brioche en pain afin de pouvoir l'étaler avec ce que nous voulons dans nos petits déjeuners et collations.

La base de la brioche est la beurre. D'où cette saveur caractéristique. Nous pouvons vous accompagner tous les deux avec doux comme avec salé. Alors je vous suggère le confiture, l' crâne ou l' fromage à étaler pour pouvoir le goûter. C'est si vous voulez l'accompagner de quelque chose, car ce n'est que délicieux aussi.

Resterez-vous pour le voir?

Allons y pour ça!

Vidéo de la recette du Pain de Brioche

Comme chaque semaine ici je vous laisse le tutoriel vidéo afin que vous ne vous perdiez pas dans le processus, même si vous découvrirez que la difficulté est minime.

Maintenant, allons-y avec la recette.

Qu'en penses-tu? J'espère que vous l'avez beaucoup aimé!

Si tel est le cas, n'oubliez pas de laisser un doigt au-dessus de la vidéo et de vous abonner à canal si vous ne l'avez pas déjà fait. Ainsi, vous serez au courant de tout ce qui est en train de cuisiner.

A la semaine prochaine, cuisiniers!


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7 commentaires, laissez le vôtre

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  1.   Conception Samso Moya dit

    À propos de la recette du brío che, peut-elle être préparée avec de la farine de maïs et à la place du beurre Flora. Cuisiner pour les personnes intolérantes au gluten et aux protéines de lait? Et avec du lait végétal
    Merci pour l'information

  2.   Conchi dit

    Bonjour, pouvez-vous me dire si la pâte peut être congelée?
    ou le pain brioché une fois que j'ai fait ??
    Et que serait le temps si seulement la moitié de la pâte était faite.
    Ce serait juste pour moi et ça me semble beaucoup Merci beaucoup.

    1.    Jorge Méndez dit

      Bonjour, Conchi! La vérité est que je n'ai jamais essayé de congeler la pâte. Je ne suis pas très favorable au gel des masses pour les questions de levado et ainsi de suite. Une fois terminé, vous pouvez le congeler sans problème. Moi aussi. Je l'ai coupé en tranches et je l'ai mis dans des sacs de congélation hermétiques. Je le trempe au fur et à mesure que j'en ai besoin et il est tout aussi spongieux que fraîchement préparé 🙂

  3.   MARTA dit

    Combien de temps faut-il laisser la pâte au réfrigérateur? Il est également introduit couvert? Merci beaucoup

    1.    Jorge Méndez dit

      Je l'ai laissé du jour au lendemain. De cette façon, il faut de la cohérence et il est plus facile de travailler avec. Vous devez le couvrir car la pâte ne cesse de monter dans le réfrigérateur et elle peut déborder.

  4.   Bettina dit

    Salut, je prépare cette recette en ce moment mais je vais avoir un problème de levure. Puis-je aussi le laisser toute la nuit au réfrigérateur au lieu de 3 heures? Et continuer demain avec le deuxième levado? Merci et salutations

  5.   Dafaline dit

    Je vais essayer de le faire, pour ce Noël, préparer le fameux Torrijas A Feira, que j'ai eu au restaurant A Feira de la Plaza del Fontán à Oviedo et que j'ai trouvé divin.