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Pain de mie sans gluten au sarrasin

Avec ce pain de mie sans gluten au sarrasin vous pourrez préparer des toasts et des sandwichs adaptés aux cœliaques et intolérant au gluten.

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La vérité est que le pain est luxueux, il suffit regarde la miette ce qu'il a

Il est brutalement grillé au grille-pain, avec une croûte super croustillante et mie dure… Idéal, non ? 😉

Vous voulez en savoir plus sur le pain de mie sans gluten au sarrasin ?

La vérité est qu'aujourd'hui il y a beaucoup des produits adaptés à ce type d'intolérance bien qu'ils ne s'adaptent pas toujours à nous à 100%.

C'est mon cas, les pains de mie sans gluten ne me convainquent pas et ne tiennent pas bien. J'ai donc essayé de faire un pain avec farine de pain.

Je sais déjà que ces farines de boulangerie ont trop de féculents et ce ne sont pas non plus les plus sains, mais la vérité est que parfois mon alimentation est un peu lourde et l'utilisation de ce type de produit me donne un peu de vie.

je ne sais pas si tout farine à pain sans gluten ce sont les mêmes mais j'imagine qu'ils seront pour un style et qu'ils serviront au même. En tout cas, j'ai utilisé la marque Hacendado.

Ce qui est vraiment important, c'est qu'il soit boulangerie, c'est-à-dire faire du pain.

Ce pain a un double repos: l'un à l'intérieur du verre et l'autre à l'intérieur du moule. Il est important que les deux soient exempts de courants d'air afin que la pâte soit dans un environnement chaud et pousse mieux.

Il est également important que le four soit bien chaud. Faites attention car le mode et la température de préchauffage ne sont pas les mêmes que ceux de la cuisson.

Je ne peux pas vous dire combien de temps dure ce pain parce que ce que je fais, c'est qu'une fois le pain froid, je le coupe en tranches et Geler, 2 par 2, dans des sachets hermétiques. Donc, en quelques minutes, je les ai décongelés et prêts à être utilisés dans des sandwichs, des toasts ou toute autre recette.

Avec ces quantités il laisse un pain d'environ 700 g et donne environ 16 tranches de pain.


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