Boulettes de viande à la sauce parmesan

Préparation

1. Nous mettons les pruneaux (dénoyautés) et l'ail dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 7.

2. Ajouter la viande hachée, l'œuf, l'eau-de-vie, le sel, le poivre et la chapelure. Nous programmons 15 secondes, vitesse 4. Nous sortons un grand bol et réservons.

3. Nous lavons et séchons le verre.

4. Nous préparons une plaque à pâtisserie (ou deux, si nous le jugeons nécessaire) en les recouvrant de papier sulfurisé humidifié. Avec les mains mouillées, nous formons de petites boulettes de viande et les plaçons sur le plateau.

5. Nous versons un filet d'huile d'olive sur nos boulettes de viande et les faisons cuire à 180 ° (four préchauffé) pendant 15 ou 20 minutes.

6. Pendant la cuisson des boulettes de viande, nous préparons la sauce au parmesan.

7. Nous mettons le parmesan dans le verre propre et sec et le râpons par programmation 10 secondes, vitesse 10. Nous sortons et réservons.

8. On verse la crème dans le verre et on programme 5 minutes, 90 °, vitesse 2.

9. Nous ajoutons le parmesan, le sel et le poivre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 4. Et nous avons déjà notre sauce prête.

10. Nous servons les boulettes de viande avec la sauce à la base de l'assiette et / ou avec un peu de sauce sur chaque boulette de viande.