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Pain en 30 minutes et sans levure, orange et yogourt

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Par ascen jimenez

Cette recette vous sera très utile si vous manquez de pain à la maison et avez besoin de préparer un petit pain instamment. Il cuit en 30 minutes et n'a pas besoin d'être levé car nous n'allons même pas ajouter de levure de boulanger.

Nous le ferons avec du bicarbonate et des ingrédients que nous avons habituellement: yogourt, lait et moitié jus d'orange. Cette moyenne orange Il sera écrasé et sera responsable de la couleur, de l'odeur et surtout du goût irrésistible de notre pain.

La première chose que nous devrons faire pour préparer cette recette est d'allumer le four car, dès que nous avons le pain formé, nous le faisons cuire. Juste comme ça le bicarbonate il fera son travail.

Pain en 30 minutes et sans levure, orange et yogourt

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Si nous manquons de pain, cela peut être une bonne option.

Pain en 30 minutes et sans levure, orange et yogourt
  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: messes
  • Portions: 6-8
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 260 g de farine de blé et un peu plus pour la table de cuisson
  • 10 g de bicarbonate de soude
  • 5 g de sel
  • 1/2 jus d'orange (ma moitié pesait 70 g), avec la peau et sans pépins
  • 100 g de yogourt nature
  • 60g de lait

Préparation

  1. Nous préchauffons le four à 230º.

  2. Nous mettons les 260 g de farine, le bicarbonate et le sel dans un bol et bien mélanger avec une cuillère. Nous avons réservé.

  3. Nous coupons la moitié orange en 4 morceaux et les mettons dans le verre. Nous programmons 10 secondes, vitesse 10.

  4. Nous ajoutons le yaourt, le lait et les ingrédients que nous avons dans le bol (la farine, le bicarbonate et le sel). Nous programmons 2 minutes, vitesse de pointe.

  5. Nous mettons de la farine sur notre comptoir et, dessus, la pâte. Nous formons une boule en nous aidant d'un peu plus de farine si nous le jugeons nécessaire.

  6. Nous mettons notre pain sur une plaque à pâtisserie (avec un peu de farine sur la base).

  7. On fait une entaille profonde au centre, comme si on voulait diviser le pain en deux mais sans tout couper.

  8. Immédiatement après, nous faisons cuire à 230 ° pendant environ 30 minutes.

notes

Pour le rendre plus rustique, nous pouvons saupoudrer de farine sur la surface avant de couper.

Plus d'informations - Marmelade d'orange, avec peau


Découvrez d'autres recettes de : Pâte et pain

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  1.   M Carmen dit
    il ya 4 ans.

    Bonjour Ascen, le pain a l'air très bon mais j'ai une question
    Ce ne sera pas amer avec l'orange non pelée, non?
    Merci et salutations

    Répondre à M Carmen
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 4 ans.

      Bonjour M Carmen:
      Non, pas amer, tu verras. Mais il utilise un jus d'orange, car sa peau n'a pratiquement pas de partie blanche. Eh bien, et essayez de retirer les pépites
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   jemi dit
    il ya 4 ans.

    Bonjour!
    Je l'ai fait hier mais la quantité de liquide par rapport à la farine fait ressembler à la pâte d'une génoise? J'ai dû ajouter près de 150 g de farine de plus pour obtenir la consistance du pain. Il ne s'est pas levé simplement, peut-être parce qu'en ajoutant autant de farine, la quantité de bicarbonate n'était pas suffisante. La quantité de farine est-elle incorrecte? Aujourd'hui, une amie l'a fait et la même chose lui est arrivée. Merci ?!

    Répondre à Jemi
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 4 ans.

      Salut Jemi!
      Avez-vous écrasé la moitié de l'orange entière, même avec la peau? Il est rare que vous ayez besoin d'ajouter autant de farine ...

      Répondre à Ascen Jiménez
      1.    jemi dit
        il ya 4 ans.

        Oui, je l'ai fait tel quel. J'ai pensé que si j'avais oublié quelque chose mais mon amie l'a fait plus tard et la même chose lui est arrivée ????? C'est pourquoi j'ai été encouragé à écrire x en cas d'échec. Salutations et merci

        Répondre à Jemi
  3.   Eva dit
    il ya 4 ans.

    Peut-il être fait avec de la farine d'épeautre?

    Répondre à Eva
  4.   Eva dit
    il ya 4 ans.

    Eh bien, je l'ai déjà fait, et j'ai mis 130g de farine de blé et 155g d'épeautre (pour qu'il absorbe un peu tellement de liquide) et le résultat est parfait! Très moelleux?

    Répondre à Eva