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Panna cotta au lait de coco

dessertMinutes 4265 PersonnesCalories 260
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Par ascen jimenez

Pour faire ça panna cotta la noix de coco dans Thermomix ne pourrait pas être plus facile. Et je vous assure que c'est un dessert délicieux et calorique, oui, mais super.

Comment est la panna cotta traditionnelle crème cuite bien que dans ce cas avec une saveur de noix de coco. La raison: à côté de la crème on va mettre lait de coco, dont il se présente en brique ou en canette et que l'on retrouve déjà dans de nombreux établissements. Cet ingrédient peut également être utilisé dans votre crème de carotte ou de potiron, vous leur apporterez une touche crémeuse et exotique.

N'hésitez pas à servir ce dessert avec votre confiture préférée et / ou avec des baies, comme celles de la photo. 

Panna cotta au lait de coco

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Un délicieux dessert pour toutes les occasions. Il peut être servi avec des fruits rouges, avec une sauce aux fruits, avec de la confiture et même avec du chocolat.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: italienne
  • Type de recette: dessert
  • Calories: 260
  • Portions: 5
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 200 g de crème liquide (avec au moins 30% de matière grasse)
  • 200g de lait de coco
  • 80g de sucre
  • 7 g de gélatine neutre en feuilles

Préparation

  1. Nous mettons la gélatine à tremper, dans de l'eau froide, dans un bol ou une assiette creuse.

  2. Nous mettons la crème, le lait de coco et le sucre dans le verre. Nous programmons 5 minutes, 80 °, vitesse 3. 

  3. Nous égouttons la gélatine et l'ajoutons au mélange précédent. Nous programmons 15 secondes, vitesse 4.

  4. Nous mettons le mélange dans nos moules individuels en plastique ou en aluminium (nous aurons besoin de 4 ou 5 moules, selon la taille).

  5. Nous les laissons à température ambiante jusqu'à ce qu'ils perdent de la température puis nous les mettons au réfrigérateur où nous les conserverons pendant au moins 6 heures.

  6. Lorsque nous voulons les consommer, nous n'aurons qu'à les démouler et à les servir dans des assiettes individuelles avec de la confiture, des fruits rouges ou tout ce que nous aimons le plus.


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  1.   Mar dit
    il ya 6 ans.

    Quel type de lait de coco recommandez-vous? J'en connais deux: celle qui vient dans une brique tétra, qui va généralement avec du lait de riz (c'est liquide, à boire), et celle d'une canette, qui est pleine ou légère, avec moins de graisse. Pouvez-vous me dire lequel lui conviendrait le mieux? Merci!

    Répondre à mars
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 6 ans.

      Bonjour la mer!
      J'utilise celui qui va en brique, mais il ne va pas avec du lait de riz bien qu'il soit assez liquide ... et ils le vendent pour la cuisson. La marque est Suzi Wan. Je vous laisse une photo pour que vous la voyiez.http://www.suziwan.it/prodotti-orientali/latte-di-cocco.aspx
      Vous pouvez également utiliser la canette (je mettrais celle avec le moins de gras).
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez