Comme lui melon salmorejo que nous avons publié l'autre jour, ce pastèque salmorejo c'est un délicieux crème froide végétale, qui repose également sur la technique de Club de Loja de la mère d'Irène (un bisou à cette mère et à toutes les mères qui nous donnent et laissent leurs recettes de famille). C'est comme un Gaspacho, mais plus crémeux, avec une texture fine et délicieuse. On pourrait l'appeler aussi baton de pastèque.
Les trois ensemble, la joie traditionnelle, le melon et la pastèque forment un trio spectaculaire pour l'été. Ils peuvent être pris individuellement ou servis ensemble dans de petits verres comme apéritif. Ils ne passent certainement pas inaperçus. Ils sont délicieux.
Salmorejo à la pastèque
Cette pastèque salmorejo ou pastèque porra est une délicieuse crème végétale froide. C'est comme un gaspacho, mais plus crémeux, avec une texture fine et délicieuse.
Equivalences avec TM21
Plus d'informations - Melon salmorejo, Club de Loja
Mais bon, quelle merveille Ana !! Je dois montrer à ma mère qui va être super heureuse. Que deviendrions-nous sans les recettes de nos mères et grands-mères? Un baiser compi 🙂
Donnez-lui un gros bisou de ma part. Et un autre pour toi, magnifique!