login o s'inscrire et disfruta ThermoRecetas

Patatas bravas

Amuse-gueuleMinutes 254 PersonnesCalories 200
1/52/53/54/55/5 (17 votes)
Cargando ...

Par Irène Arcas

Patatas bravas

Mmmm aller aux tapas, cañas et bars est quelque chose de fabuleux. Cependant, ils ont tendance à manger des plats assez caloriques avec beaucoup de graisses saturées et de cholestérol. Alors que diriez-vous de faire des recettes thématiques de tapas espagnoles typiques? Eh bien, nous allons commencer par ceux-ci pommes de terre sauce brava, si présent dans tous les bars d'Espagne. Et s'ils sont accompagnés de ceux-ci sandwichs express, nous aurons un délicieux dîner.

C'est une très bonne option pour enfants (si nous réduisons le piquant) et pour les personnes qui suivent un régime végétalien ou végétarien.

Patatas bravas

Imprimer la recette
Enregistrer la recette
FermerS'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Délicieuses tapas avec sauce brava, totalement faites maison, idéales pour le dîner de tapas. Idéal pour les végétaliens ou végétariens.

  • Irène Arcas
  • Type de recette: collations
  • Calories: 200
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 3 grosses pommes de terre, coupées en dés
  • 500 gr d'eau
  • À thé de sel 1 / 2
  • 30 gr d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de paprika chaud
  • Piment 1 / 2
  • 1/2 cuillère à café de tabasco
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1 / 2 cuillère à café de sucre
  • une pincée de sel
  • 1 cuillères à café de vinaigre
  • 150 gr de tomate concassée
  • Huile pour faire frire les pommes de terre

Préparation

  1. Nous mettons l'eau et le sel dans le verre. Nous mettons le panier et les pommes de terre à l'intérieur. Nous programmons 15 minutes, température varoma, vitesse 1. Nous laissons les pommes de terre s'écouler dans le panier et sécher le verre.

  2. Ajouter les 30 g d'huile, le paprika, le cumin, le piment, l'ail, le tabasco et le vinaigre dans le verre. Nous déchiquetons 4 secondes, vitesse 6.

  3. Nous ajoutons la tomate concassée, le sel et le sucre. Nous programmons 5 minutes, 100 °, vitesse 1.

  4. Pendant que nous faisons cuire la tomate, nous mettons l'huile dans une casserole à feu vif et quand elle a suffisamment chauffé (sans qu'elle ne fume), nous ajoutons les pommes de terre et les faisons cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

  5. Nous les égouttons sur du papier absorbant et ajoutons du sel.

  6. Nous plaçons dans un plat de service et versons la sauce brava sur le dessus.

Équivalences TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - sandwichs express


Découvrez d'autres recettes de : Amuse-gueule, Facile, Les sauces, Végétaliens, Végétarien

Le contenu de l'article adhère à nos principes de éthique éditoriale. Pour signaler une erreur, cliquez sur ici !.

7 commentaires, laissez le vôtre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.

  1.   incarné dit
    il ya 10 ans.

    L'eau doit être évacuée

    de la cuisine

    Répondre à incarni
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 10 ans.

      Bonjour Encarni, en effet, vous devez retirer le panier avec les pommes de terre et les laisser égoutter et jeter toute l'eau de cuisson. Nous séchons bien le verre et faisons cuire la sauce. Vous nous direz à quoi cela vous ressemble! Salutations.

      Répondre à Irene Arcas
  2.   Olalla dit
    il ya 10 ans.

    Eh bien, l'idée des tapas espagnoles me semble géniale !!!! Merci pour les recettes !!!

    Répondre à Olalla
  3.   Carmen dit
    il ya 10 ans.

    Peut-on se passer du tabasco? Merci

    Répondre à Carmen
  4.   PETER dit
    il ya 9 ans.

    J'ai beaucoup aimé ces pommes de terre, l'idée de les cuire quelques minutes est géniale. La sauce brava est très douce et abordable en saveur pour le grand public, je supprimerai le paprika à une autre occasion, je ne le digère pas bien, dans mon cas j'ai choisi de l'écraser à la fin 10 secondes vitesse 8 pour que la consistance était plus lisse. Accompagnez également cette tapa d'une autre sauce, la Delux partagée par Ascen et qui est délicieuse, il y a donc une pomme de terre deux sauces pour pouvoir choisir ou combiner les saveurs, un délice dans son ensemble. Des plats simples mais bien préparés et faits maison sont des délices, grâce à votre aide, j'apprends beaucoup. Mille merci!!

    Répondre à PETER
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 9 ans.

      Merci beaucoup Peter! Je suis vraiment content que vous les ayez aimés. Quelle bonne suggestion pour les associer à la sauce Ascen's Deluxe, hein? J'emprunterai l'idée du prochain dîner que je ferai à la maison 😛

      Répondre à Irene Arcas
    2.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Peter… j'adore vos commentaires. Ils apportent toujours quelque chose. Merci!
      un câlin

      Répondre à Ascen Jiménez