Lasagne au pesto, pommes de terre, jambon et fromage blanc

Aujourd'hui, nous avons en effet triomphé Thermorecetas avec cette super recette. Une lasagne différente, très crémeuse, pleine de saveurs et de nuances... elle est complètement addictive, nous pouvons vous l'assurer : lasagne au pesto, pommes de terre, jambon et fromage blanc.

Il se prépare super vite. La première chose est qu'il est absolument délicieux. Et, plus tard, c'est une recette très pratique et très facile. L'important est que nous utilisons des ingrédients de très bonne qualité. Je vous raconte les astuces pour obtenir une lasagne de 10 :

• LASAGNES FRAÎCHES: J'achète des feuilles de lasagnes fraîches directement au supermarché. Vous en trouverez dans les frigos où ils vendent déjà des pâtes fraîches. Je le recommande à 100% car il a une saveur et une texture incomparable et parce que vous allez éviter d'avoir à cuire les assiettes au préalable. C'est vrai qu'ils vendent des lasagnes plates précuites, mais je n'aime pas trop le résultat car elles absorbent beaucoup de liquide pendant la cuisson et la lasagne n'est pas aussi crémeuse et juteuse qu'avec des feuilles fraîches.
• PESTO: Il y a beaucoup d'options ici. Vous pouvez profiter d'une recette presto que vous avez préparée pour autre chose et profiter de ce qu'il vous reste. Vous pouvez préparer votre propre pesto maison (celui que vous aimez le plus !) avec n'importe quel fruit sec et vous pouvez aussi l'acheter prêt à l'emploi. Ici, cela dépendra du temps et de l'envie que vous avez à tout moment. Avec n'importe quelle option, vous serez super bon.

Voici quelques recettes pour préparer votre pesto maison :

• POMMES DE TERRE: Il est très important que vous les coupiez super super finement. Si vous avez une mandoline mieux, et sinon, avec un couteau très tranchant. Il faut qu'ils soient très, très fins, le plus fin possible, sinon ils ne cuiraient pas bien au four et ils seraient un peu durs.
• FROMAGE BLANC: vous pouvez utiliser du fromage cottage, de la ricotta ou du fromage frais émietté avec les mains, ce que vous préférez ou ce que vous avez de plus proche !
• BÉCHAMEL: pour qu'elle ait cette jutosité il est très important que la béchamel soit super liquide et qu'il y en ait une bonne quantité. J'utilise 700 ml de lait et une plus petite proportion de farine que d'habitude, car alors ce sera très, très crémeux.

Quel moule utilisons-nous ?

Mon astuce est de trouver la taille de moule dans laquelle je peux le mieux mettre deux feuilles par couche.

Combien de couches met-on sur les lasagnes ?

Cela dépend vraiment de la façon dont vous l'aimez. Mon conseil? Faire seulement 3 couches de lasagnes pour qu'elles ne soient pas trop hautes. Ce serait une base, l'intermédiaire du remplissage et celui du dessus. Rien de plus. Pour moi dans les lasagnes, moins c'est plus sans aucun doute.

Et ici, nous vous laissons la recette vidéo pour que vous ne manquiez aucun détail.