Brioches rapides à l'origan et au poivre

Préparation

1. Mettre l'eau, la levure et l'huile dans le verre. nous nous réchauffons 30 secondes, température 37°C, vitesse 2.

2. Ajouter la farine de force, la farine à pâtisserie et le sel. Nous programmons la fonction Pétrir/1 min. Retirer la pâte du verre et former une boule, la mettre dans un sac plastique et la laisser reposer au réfrigérateur Minutos 30.

3. Graisser la plaque du four avec de l'huile.

   Déposer la pâte sur un plan de travail saupoudré de farine. Nous coupons 10-12 portions et formons des boules. Puis on les aplatit avec la main et les doigts pour qu'ils restent marqués. Nous les plaçons sur la plaque de cuisson que nous avons préparée avec l'huile.

4. Nous préchauffons le four à 200°C. Laissez les rouleaux reposer pendant 20 à 30 minutes.

5. Pendant que nous étalons nos rouleaux avec de l'huile d'olive sur la surface, nous saupoudrons certains d'origan et d'autres de poivre noir fraîchement moulu.

6. Nous enfournons nos rouleaux pendant 20 minutes (200°C). Sortir du four, laisser refroidir sur une grille et déguster !