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Petits pois au jambon «spécial»

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Par Irène Arcas

Pois au jambon

Après ces longs week-ends et fêtes d'Halloween, nous avons voulu manger un peu plus léger. Et j'ai pensé faire une adaptation au thermomix du pois au jambon qui ont été mangés dans ma maison. A cette occasion, nous aurons un plat très complet puisqu'il sera accompagné de pomme de terre et œuf dur. Un plat exquis.

Vous connaissiez sûrement déjà les traditionnels pois au jambon et les petits pois au jambon et tomate que nous avions déjà sur Thermorecetas.com. Alors aujourd'hui, je vous présente un variation super pour sortir de la routine, mais en gardant l'essence d'un plat lumière y sano, et pourquoi pas, pas cher.

Petits pois au jambon "spécial"

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Petits pois au jambon, accompagnés d'œuf dur et de pommes de terre cuites à la vapeur. C'est un plat idéal pour les personnes au régime ou en entrée.

  • Irène Arcas
  • Type de recette: nouveau
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 500 gr de petits pois surgelés
  • 1 gros oignon, pelé et coupé en quartiers
  • 50 gr d'huile d'olive vierge
  • 100 gr de jambon serrano en cubes
  • 200 gr d'eau ou de bouillon de légumes
  • 200 gr de vin blanc
  • 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en fines tranches ou en dés
  • 3 gros œufs
  • sel (au goût) ou une pilule de concentré de poulet

Préparation

  1. On met l'oignon dans le verre et on programme 5 secondes vitesse 5. Nous abaissons le reste de l'oignon du couvercle et du verre vers les lames.

  2. Ajouter l'huile et programmer 6 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

  3. On ajoute les petits pois et programme 5 minutes, températurera varoma, virage à gauche, vitesse 1.

  4. Dans le récipient à varoma, nous mettons les œufs et les pommes de terre (auxquels nous ajoutons un peu de sel et d'huile d'olive).

  5. Ajouter l'eau et le cube de bouillon (ou le bouillon de légumes) et le vin. Nous plaçons le récipient de varoma avec les œufs et les pommes de terre, et programmons 30 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

  6. Nous intégrons le jambon et le programme 5 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

  7. Nous servons immédiatement les petits pois avec les pommes de terre et les œufs en tranches.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations -  pois au jambon y petits pois au jambon et tomate


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  1.   Irène Arcas dit
    il ya 10 ans.

    Bien sûr, c'est comme s'ils étaient cuits, mais cuits à la vapeur. Ils sont faits, ne vous inquiétez pas. Bien sûr, ne les rendez pas trop volumineux car sinon, ils auraient besoin de plus de temps.
    Chanceux! Et vous allez me dire.

    Répondre à Irene Arcas