Petits pois frais à la tomate naturelle

L'autre jour, j'ai acheté pois frais, de ceux qui entrent gaine. Les enfants se sont beaucoup amusés à les bombarder, j'aime qu'ils apprennent d'où vient chaque légume. Le mieux, c'est que lorsqu'ils m'aident dans la cuisine, ils mangent tout. Et bien sûr, entre le bombardement et le ragoût, ces petits pois étaient une bonne affaire. Il n'en restait plus un. Ils étaient très très bons. Bien à vous, nous les avons fabriqués avec de l'eau. Le nôtre, avec du cognac. Riche, riche. Je vous donne la recette adulte, mais si vous le faites pour enfantsIl suffit de remplacer le cognac par la même quantité d'eau; le reste, tout de même.

Où le garnir d'un petit poisson que j'ai cuisiné entre-temps au Varoma. Si vous voulez faire comme ça, placez les filets sur le plateau Varoma à l'étape 3 et retirez-le à l'étape 4. Et pour le végétariens y les végétaliens, ils se marient très bien avec le quinoa. Je vous les propose en accompagnement de ces croquettes. Oh, et les gousses, si elles sont tendres, peuvent être ajoutées hachées avec les pois, elles sont très savoureuses. S'ils sont déjà un peu raides (c'était mon cas), gardez-les pour le bouillon. Rien n'est jeté ici.

Petits pois frais à la tomate naturelle

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Petits pois frais, gousses, cuits à la tomate et à l'oignon naturels. Excellent comme garniture.

• Ana Valdes

• Cuisine: Végétarien
• Type de recette: légumes
• Calories: 100
• Portions: 2

• Temps de préparation: 5M
• Temps de cuisson: 29M
• Temps total: 34M

Ingrédients

• 120 g de tomate naturelle (1 tomate)
• 75 g d'oignon (un demi-oignon)
• 25 ml d'huile
• 60 g de pois (lourds et décortiqués), avec la cosse sera d'environ 100 g.
• une cuillère à café de miel
• 50 ml (un demi-verre) de cognac ou de cognac
• sel au goût

Préparation

1. Nous mettons l'oignon, la tomate et l'huile dans le verre. On hache pendant 5 secondes à la vitesse 5.

2. Ajoutez le miel, le sel et les pois décortiqués (dans cet ordre et versé avec le verre ouvert, si vous le faites par la bouche, le miel restera sur la lame). Nous programmons 12 minute, température Varoma, vitesse de la cuillère, virage à gauche. Avec bécher.

3. Nous ajoutons le brandy et en continuons d'autres 12 minutes, température Varoma, vitesse de la cuillère, sens antihoraire. Avec bécher.

4. Nous essayons et s'ils sont déjà tendres (cela dépend de la tendreté des pois), nous pouvons les servir.

5. S'ils sont un peu durs, ajoutez 25 ml d'eau et continuez 5 minutes, température Varoma, vitesse de la cuillère, sens antihoraire. Avec bécher.

notes

Vous pouvez remplacer le cognac par du vin blanc. Si c'est pour les enfants, il faut le remplacer par de l'eau. [br]Si vous souhaitez en faire plus, vous pouvez doubler les quantités, en maintenant les temps, les températures et les vitesses.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Croquettes de quinoa et carottes